ซึ่งจะดีกว่า: เครื่องชงกาแฟหรือเติร์ก: คำอธิบายข้อดีและข้อเสียของพวกเขา

วันที่ดีมักจะเริ่มต้นด้วยกาแฟสักถ้วย คุณรู้หรือไม่ว่ามีอุปกรณ์มากมายในโลกสมัยใหม่ที่จะสร้างเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม? ไม่น้อยไปกว่าพันธุ์และวิธีการต้มมัน ยังคงเป็นวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมใน cezve แต่เพื่อเป็นการประหยัดเวลาผู้คนจึงชอบอุปกรณ์ที่ทันสมัย เพื่อให้เข้าใจว่าเครื่องชงกาแฟหรือ Turk ดีกว่ากันคุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดของตัวเลือกแต่ละอย่าง อุปกรณ์เหล่านี้เป็นอุปกรณ์ยอดนิยมและโด่งดังที่สุด แต่ยังมีสื่อฝรั่งเศสหม้อกาแฟน้ำพุร้อนจี้ carob เครื่องชงกาแฟแบบหยด แฟน ๆ บางคนคุ้นเคยกับ Kemeks และ Purover

เติร์กสำหรับทำกาแฟ

เมื่อตัดสินใจเลือกวิธีการชงกาแฟที่ดีที่สุดด้วยความช่วยเหลือของชาวเติร์กหรือเครื่องชงกาแฟ สิ่งที่สำคัญกว่า: รสชาติและคุณภาพของเครื่องดื่มความสามารถในการปรุงทุกครั้งในรูปแบบใหม่ หรือความได้เปรียบด้านรสชาตินั้นเป็นเรื่องรองและในตอนแรกการประหยัดเวลาและความสะดวกในการเตรียมการ ไม่ใช่คำถามสุดท้ายและราคา

เครื่องชงกาแฟสำหรับกาแฟ

คุณสมบัติของทางเลือกในการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟและเติร์ก

หากคุณเริ่มต้นจากราคาความได้เปรียบนั้นจะอยู่ที่ด้านข้างของ Cezve

เอาใจใส่! เครื่องที่ทันสมัยพร้อมกับปุ่มจำนวนมากจะมีราคาแพง แน่นอนว่ามีรุ่นที่ราคาถูกกว่า แต่ถึงแม้จะเปรียบเทียบกับรุ่นนั้นแล้วไก่งวงก็เป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่า มันเหมือนในการเปรียบเทียบอุปกรณ์เครื่องกลและไฟฟ้า ในการแก้ปัญหาของตัวเลือกคุณต้องเข้าใจในรายละเอียดเพิ่มเติมด้วยตัวเลือกแต่ละตัว

ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดคือ Cezve

ข้อดีและข้อเสียของการปรุงอาหาร

กาแฟในเติร์ก

cezve คืออะไรแม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในความซับซ้อนของพิธีชงกาแฟก็รู้ นานก่อนการประดิษฐ์หน่วยสำหรับการสร้างเครื่องดื่มที่ทำให้ชุ่มชื่นชาวตะวันออกเตรียมมันไว้ในทรายในภาชนะที่มีรูปลักษณ์หรูหรา แบบฟอร์มนี้ถูกคิดค้นโดยไม่ได้ตั้งใจด้านล่างกว้างช่วยให้คุณอุ่นกาแฟผงน้ำตาลและเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอและคอแคบไม่อนุญาตให้มีกลิ่นและน้ำมันหอมระเหยหนีออกมา มันทำจากทองแดงและเพื่อให้โลหะไม่ออกซิไดซ์ในระหว่างการให้ความร้อนเรือถูกปกคลุมด้วยดีบุกภายใน อุปกรณ์นี้มีด้ามยาว

Turk ไฟฟ้าสำหรับกาแฟ

ข้อดีของเรือรวมถึงรายการต่อไปนี้:

1. ในเหยือกทองแดงเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมจะถูกต้มตามสูตรใด ๆ แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง
2. มีการเพิ่มเครื่องเทศและเกลือในระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องยอมรับว่าคุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ทั้งหมดในเครื่องชงกาแฟ
3. ช่วงล่างของกากกาแฟจะให้ความหนาแน่นในอุปกรณ์ที่เหลืออยู่บนตัวกรอง
4. มันแตกต่างจากเครื่องชงกาแฟไฟฟ้าในการที่กาแฟใด ๆ ที่ถูกชงใน cezve

รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษติดตั้งกาแฟที่ทำในทราย

วิธีนี้มีข้อเสียเล็กน้อย

1. การปรุงอาหารต้องใช้เวลามาก ในตอนเช้ารีบไปทำงานไม่มีเวลาเสกสรรนายที่เตา
2. เครื่องดื่มที่เตรียมไว้นั้นพยายาม“ วิ่งหนี” คุณต้องอยู่ที่นั่นตลอดเวลา

ด้านล่างกว้างของเติร์กมีส่วนช่วยให้ความร้อนสม่ำเสมอของเครื่องดื่ม

เครื่องชงกาแฟ

มันไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะโต้แย้งว่าเครื่องดื่มจากเครื่องชงกาแฟเตรียมเร็วกว่าในเตาคุณสามารถเติมเชื้อเพลิงในตอนเย็นและในตอนเช้าเพียงแค่กดปุ่ม แต่เป็นไปได้ไหมที่จะเปรียบเทียบกาแฟที่ผ่านเครื่องชงกาแฟในกลิ่นของมันกับเครื่องดื่มจากชาวเติร์ก?

ด้วยการพัฒนาของอุตสาหกรรมในปัจจุบันมันเป็นไปได้ที่จะเลือกเครื่องชงกาแฟทุกประเภททุกขนาดและราคา

อุปกรณ์และหลักการทำงานเหมือนกันสำหรับพวกเขา: น้ำภายในเครื่องอุ่นและภายใต้อิทธิพลของแรงดันที่ไหลผ่านกาแฟกดซึ่งอยู่ในฮอร์นพิเศษ

นอกจากกาแฟในเครื่องชงกาแฟแล้วคุณยังสามารถทำกาแฟค็อกเทล

ประโยชน์ของเครื่องชงกาแฟประเภทนี้:

• อุปกรณ์ที่ทันสมัยติดตั้งเครื่องคาปูชิโน่ด้วยความช่วยเหลือในการเตรียมค็อกเทลกาแฟ
• การเตรียมจะใช้เวลาไม่นาน - ก็พอที่จะกดกาแฟบดลงในตัวกรอง (ในกระเป๋าชงกาแฟใส่ถุงกรองเสร็จแล้วด้วยผง) และกดปุ่ม;
• หลายรุ่นมีการติดตั้งแพลตฟอร์มสำหรับถ้วยร้อนซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารหลายอย่างเมื่อครั้งแรกยังคงร้อน
• เครื่องบางอย่างมีฟังก์ชั่นของการบดถั่วในขณะที่พวกเขาสามารถปรับระดับการบดและความแข็งแรงของกาแฟสำเร็จรูป

เครื่องชงกาแฟที่ทันสมัยมีการติดตั้งเครื่องคาปูชิโน่

ข้อเสียรวมถึง:

• สำหรับมวลรวมเช่นนั้นเมล็ดที่มีขนาดกลางจะดีกว่า แต่คุณจะสร้างธัญพืชที่บดได้ตามที่คุณต้องการได้อย่างไร
• กาแฟที่ผ่านเข้ามาในเครื่องไม่ได้มีความแตกต่างของรสชาติเช่นชงสดใหม่
• คุณสามารถทำเอสเปรสโซเท่านั้นและด้วยการเพิ่มนมมันจะเป็นค็อกเทลกาแฟแล้ว
• ราคาสูงกว่า cezve มาก

ข้อเสียของเครื่องชงกาแฟคือราคาสูงเมื่อเทียบกับ cezve

กาแฟชนิดใดที่รสชาติดีกว่า - ด้วยเครื่องชงกาแฟหรือเติร์ก

ความแตกต่างในกระบวนการทำอาหาร

เพื่อที่จะตอบคำถามเกี่ยวกับวาทศิลป์ด้วยความช่วยเหลือที่จะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยกว่านี้มันคุ้มค่าที่จะทำการทดลองทดสอบอุปกรณ์ทั้งสอง

คาถาเหนือชาวเติร์กไม่ทนต่อความวุ่นวาย แน่นอนคุณสามารถเทธัญพืชบนดินลงใน cezve ได้อย่างรวดเร็วเทน้ำจากก๊อกและจุดไฟ และคุณจะได้รับความสนุกในร้านกาแฟคุณภาพต่ำ

ชาวเติร์กควรอยู่ในคลังแสงของคนรักกาแฟทุกคน

เพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาเครื่องดื่มไม่ได้ถูกชง ไก่งวงอุ่นขึ้นเล็กน้อยจากนั้นนำเมล็ดธัญพืชบดสดมาบดใหม่ (นี่เป็นสิ่งสำคัญ!) กาแฟน้ำตาลและเครื่องปรุง (กระวาน, อบเชย, กานพลูและเกลือ) ทั้งหมดนี้ทอดผ่านความร้อนต่ำเพื่อสร้างโฟมในอนาคต เมื่อน้ำตาลเริ่มละลายให้เทน้ำเย็น (ยิ่งเย็นยิ่งดี) ทันทีที่โฟมลุกขึ้นจานจะถูกลบออกจากเตาเผาโฟมจะถูกรวบรวมในถ้วยและจุดไฟอีกครั้ง และหลังจากการเลี้ยงครั้งที่สามพวกเขาเทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในถ้วย ในระหว่างการปรุงอาหารอย่านำส่วนผสมไปต้มมิฉะนั้นคุณสมบัติวิเศษทั้งหมดของมันจะหายไป

การตั้งค่าควรได้รับการเติกส์ทองแดง

ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษสำหรับเครื่องชงกาแฟ เธอจะทำทุกอย่างแทนคุณ น้ำถูกเทลงในถังกาแฟผงจะถูกเทลงในฮอร์นพร้อมกับตัวกรอง กดปุ่มและเพลิดเพลินไปกับเอสเพรสโซที่เสร็จแล้ว หากคุณเข้ามาในสิ่งใหม่ ๆ จากนั้นใช้หัวฉีดพิเศษที่มีอุปกรณ์ดังกล่าวติดตั้งให้ตีนมในฟองคาปูชิโน่

ธัญพืชที่ดีเป็นรากฐานของกาแฟคุณภาพ

แม้แต่มือใหม่ในธุรกิจกาแฟก็จะเดาได้ว่าการทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมคุณต้องตุนวัตถุดิบชั้นหนึ่ง คุณสามารถทอดข้าวเองได้ แต่จะดีกว่าที่จะไว้วางใจมืออาชีพหรือซื้อที่ปรุงสำเร็จในร้าน กาแฟที่ดีที่สุดนั้นมาจากถั่วบดสดเนื่องจากคุณสมบัติของกลิ่นหอมจะหายไปเมื่อสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน

กาแฟมีรสชาติที่ดีขึ้นจากถั่วบดสด

นอกจากนี้รสชาติขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของการบด:

1. การบดละเอียดทำให้กาแฟมีความหนาแน่นและความขมขื่นอนุภาคดินไม่สามารถตกลงสู่ด้านล่าง มันสามารถต้มในถ้วย
2. เหมาะสำหรับชาวเติร์ก, เครื่องชงกาแฟ, เครื่องกดฝรั่งเศส, เครื่องทำน้ำพุร้อน เมล็ดของมันมีสัดส่วนกับเกลือ
3. ในการบดหยาบอนุภาคจะได้รับเป็นเศษขนมปังและให้เครื่องดื่มรสเปรี้ยว

ในระหว่างวันคุณต้องดื่มกาแฟอย่างน้อยหนึ่งแก้วเพื่อเป็นพลังงาน

ความหลากหลายของสูตรอาหาร

นั่นคือสิ่งที่ผู้รักกาแฟสามารถเดินเล่นได้ในการทดลองกับเครื่องดื่มกาแฟ เมื่อถูกถามว่ามีกี่คำตอบของป้าชาร์ลีจากบราซิล“ และคุณจะไม่นับ!” ขอร้อง มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายจากกาแฟแบบดั้งเดิม ต้มในตุรกีหรือสร้างค็อกเทลโดยใช้เครื่องชงกาแฟทุกคนเลือก:

1. ในภาษาอาหรับ ครั้งแรกในบรรดาสูตรเนื่องจากมาจากตะวันออกที่เครื่องดื่มมหัศจรรย์ปรากฏ จุดเด่นขององค์ประกอบคือการมีเครื่องเทศและความแข็งแรงเป็นพิเศษ น้ำตาลถูกทำให้ร้อนใน turk ถึงเฉดสีน้ำตาลอ่อน แต่ไม่ได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนเป็นคาราเมล เติมน้ำแข็ง ผสมกระวานกาแฟและหลังน้ำเดือด อุ่นเครื่องสามครั้งโดยไม่ทำให้เดือด และเมื่อกลิ่นของเหลวเสร็จแล้วเทลงในตัวตรวจสอบโรยด้วยอบเชยด้านบน
2. เวียนนา ป้อมปราการทางทิศตะวันออกของปาฏิหาริย์ที่ทำให้ชุ่มชื่นไม่ได้ดึงดูดชาวยุโรปและพวกเขาก็คิดค้นสูตรของตัวเองขึ้นมา มันมีมูลค่าเพิ่มครีมวิปปิ้งเป็นโฟมที่แข็งแกร่งและตกแต่งด้วยเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งปกติของพวกเขา คุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดและความมีชีวิตชีวาของส้ม
3. เครื่องชงกาแฟตุรกีมีความแข็งแกร่งมาก พวกเขายังแนะนำให้ดื่มด้วยน้ำและเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีกว่า ... และปลอดภัยสำหรับหัวใจ ธัญพืชมีพื้นดินเกือบเป็นฝุ่น น้ำจะได้รับการทำความสะอาดโดยปราศจากเกลือและสิ่งสกปรก จัดทำขึ้นในทราย หลังจากนำโฟมแรกออกแล้วเครื่องชงกาแฟจะอุ่นขึ้นหลายเท่า
4. องค์ประกอบของกาแฟในสไตล์บราซิลคล้ายกับกาแฟเวียนนา นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มครีมและช็อคโกแลต แต่สูตรไม่ได้เป็นต้นฉบับถ้าองค์ประกอบไม่รวมเหล้ารัม นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมชาวบ้านถึงดื่มวันละสองสามแก้ว
5. เอสเพรสโซ่เป็นพื้นฐานของค็อกเทลกาแฟผ่านความกดดันและกดของเครื่องชงกาแฟ
6. คาปูชิโน่และลาเต้มีพื้นเพมาจากอิตาลี นี่คือครอบครัวของค็อกเทล ในการเตรียมการพวกเขามีความคล้ายคลึงกันเนื่องจากส่วนใหญ่ประกอบด้วยนม อย่างไรก็ตามมีลาเต้เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย ใช่และหมวกโฟมนมของพวกเขาแตกต่างกัน: คาปูชิโน่นั้นแน่นกว่าในขณะที่ลาเต้เบาและโปร่ง
7. Americano เป็นน้องชายของเอสเพรสโซที่อ่อนแอ ส่วนหนึ่งของหม้อกาแฟที่แข็งแกร่งจะเจือจางด้วยน้ำร้อนในอัตราส่วน 1: 1
8. กาแฟหยาบ สูตรที่ค่อนข้างเล็กคิดค้นในช่วงปลายยุค 90 ของศตวรรษที่ผ่านมาในรัสเซีย มันค่อนข้างเป็นเครื่องดื่มของหวานที่มีพื้นฐานมาจากมัน เอสเพรสโซ่, น้ำตาลวานิลลาและครีมถูกวิปปิ้งเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีฟองและโฟม

เหล่านี้มีหลายสูตรและมีอีกมากมาย ท้ายที่สุดแล้วทุกประเทศต้องการที่จะทำให้เก่งและเพิ่มของมันเองลงในกาแฟ

คนรักกาแฟแต่ละคนมีสูตรสากลในการทำกาแฟ

คำแนะนำการคัดเลือก

อย่างไรและอย่างไรในการเตรียมกาแฟที่ชุ่มชื่นทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ในทั้งสองกรณีมันจะเติมพลังและมีกลิ่นแม้ว่ารสชาติอาจแตกต่างกันไป นักชิมจะชอบพวกเติร์ก เครื่องชงกาแฟที่มีคนเมืองที่มีรูปแบบมากขึ้นและมีความสะดวกสบายในชีวิตประจำวัน

เครื่องชงกาแฟช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดได้อย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตามรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟยามเช้าจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่มันถูกสร้างขึ้น แต่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายความละเอียดของการบดและระดับการคั่ว

กาแฟตุรกีในเครื่องชงกาแฟ