Aké sú podložky pre kávovar: výhody a nevýhody, tipy na výber

Skutočný labužník vie veľa o skutočnej káve, musí sa uvariť. Vďaka postupu a príchodu kávovaru bol tento proces zjednodušený, ale mlynček na kávu musí byť dobre nastavený a musí byť schopný správne zhutniť zrná v držiaku. Pre začiatočníka môže byť ťažké vyrovnať sa s kávovarom a vankúšiky používané na kávovary, ktoré rýchlo získajú autoritu a uznanie, mu prišli na pomoc.

Lusky uľahčujú prácu s kávovarom.

Čo sú podložky?

Taliansko je považované za hlavného spotrebiteľa kávy a nie je prekvapujúce, že samotný názov „chalds“ je hispánsky a prekladá sa ako „tableta“, tam boli vynájdené. V roku 1974 Illycaffe vyrábala kruhové obaly, ktoré obsahovali 7–9 gramov pražených, mletých a lisovaných kávových zŕn, ktoré zostali dodnes.

Prvé podložky boli vytvorené v Taliansku.

Vďaka svojmu vzhľadu sa proces výroby kávy zníži na najjednoduchšiu možnú úroveň, musíte vložiť chaldu do kávovaru a stlačiť tlačidlo Štart.

vzhľad

Pri vydávaní strukov spoločnosti dodržiavajú štandardné parametre, nevýznamným rozdielom je kvalita použitého papiera a upravené formy. Rozdeľujú sa podľa priemeru filtračného vrecka v závislosti od typu kávovaru, v ktorom sa bude používať. Filtre s priemerom 44 mm sú určené na klasické podávanie espressa, pri príprave sa používa 60 ml vody. Vankúšiky s priemerom 55 mm sa používajú na prípravu veľkého množstva kávových nápojov, ktoré môžu tiež obsahovať mliečnu penu, požadovaný objem vody je 150 ml. Vďaka individuálnej fólii a zapečatenému baleniu si každý filtračný vak zachováva chuť a arómu kávových zŕn.

Vankúšiky majú rôzne priemery.

Výhody a nevýhody

Káva vyrobená v strukoch pre kávovar má množstvo výhod a nevýhod. Medzi jeho výhody patrí:

• ľahké použitie a príprava;
• zapečatené balenie zachováva arómu čerstvo zomletej kávy;
• cena vankúšikov je nižšia ako káva v kapsulách;
• je vhodnejšie zlikvidovať použité filtračné vrecko ako kávové usadeniny;
• nie je potrebné čistiť držiak filtra od hrubých;
• pri výrobe doštičiek sa nepoužívajú žiadne chemické prísady;
• má vysoký a stabilný vkus;
• hospodárna spotreba, jedno vrecko na šálku.

Káva vďaka špeciálnemu filtru nestráca svoju prirodzenú chuť a arómu.

Medzi nevýhody tohto produktu patria:

• cena je vyššia ako mletá káva;
• pri výrobe sa používajú zrná, ktoré nie sú najvyššej kvality a chuť sa nelíši v origináli;
• je ťažké zmeniť chuť alebo silu nápoja.

Mínus vankúšiky možno považovať za vysokú cenu.

Aký druh kávy je balený do vankúšikov?

Typicky sa na výrobu strukov používa niekoľko druhov kávy, ktoré sa zmiešajú, pomelú a následne zabalia. V tomto prípade sa odrody elitnej kávy nezúčastňujú, pretože prémiová káva sa predáva výlučne v podobe zŕn. Napriek tomu filtračné vrecká obsahujú kávové zrná najlepších odrôd zozbieraných z plantáží v rôznych kútoch sveta.

Vankúšiky neobsahujú elitnú kávu.

Výrobná metóda

Výrobný proces vankúšikov prechádza niekoľkými fázami. Po prvé, zelené zrná Arabica a Robusta sú zmiešané, použitie rôznych odrôd vám umožňuje dosiahnuť rôzne chuťové odtiene. Potom sa podrobia tepelnému spracovaniu, ktoré sa rozdelí na stredný alebo silný stupeň vyprážania. Potom sa zrná po dobu dvoch dní usadzujú na čerstvom vzduchu, aby sa začali a bezpečne ukončili organické reakcie, čím sa umožní zachovanie arómy kávy. Na konci sú zrná lisované alebo rozdrvené a okamžite zabalené do vankúšikov. Oxid uhličitý, čerpaný do obalov s hliníkovou fóliou v strednej vrstve, vám umožňuje dlhodobo udržiavať sviežosť a arómu kávy.

Výroba vankúšikov sa uskutočňuje v niekoľkých etapách.

Druhy kávy

Prezentovaný sortiment výrobcov kávových strukov sa snaží rozšíriť a vytvoriť nové kombinácie. Každá spoločnosť sa zvyčajne snaží poskytnúť kupujúcemu výber z 15 - 20 chuťových riešení. Okrem kávy sa čaj začal vyrábať aj v strukoch, ktoré sú svojou chuťou mnohokrát lepšie ako čajové vrecká.

káva v podložkách má vynikajúcu chuť ako iné typy.

Popredné značky sú tieto:

1. Buscaglione. Vyrábajú tri príchute na výrobu espressa, americana alebo cappuccina, a tiež majú výber dekafeinato, pripravený pomocou technológie, ktorá vám umožní extrahovať kofeín.
2. San Giusto vyrába vankúšiky z brazílskej arabiky a indonézskeho robusta, ktoré sa používajú na silné nápoje.
3. Italco prichádza v dvoch variantoch: Assolo s minimálnou koncentráciou kofeínu a osviežujúci koncert bohatý na kofeín.
4. Bristot je vhodný pre klasické espresso, obsahuje štvrtinu alpského robusta a všetko ostatné - brazílsku arabicu
5. ILLY vysoko kvalitná značka využívajúca vysokohorskú arabicu

Prírodná káva sa používa na balenie kávy.

Ako si vybrať podložky

Pri nákupe vankúšikov do kávovaru, aby ste neboli sklamaní podľa vášho výberu, stojí za to nasledovať nasledujúce tipy.

• Hlavnú úlohu v chuti hrá miesto, kde rastú kávové zrná. Najlepšie odrody sú odrody pochádzajúce z Etiópie, Kolumbie a Kostariky. Brazílske odrody sú pozoruhodné svojou silou a kávové zrná Haiti majú sladkú chuť.
• Odporúča sa vybrať struky stredného alebo jemného mletia, ktoré majú vyššiu kvalitu priechodu vody a návrat chuti.
• Neukladajte pri nákupe. Čím vyššia je kvalita kávy, tým vyššia je cena. Najlepšie tablety sú tablety s minimálnym obsahom robusta, čo je asi 20%.
• Výrobok musí byť zakúpený na základe technických požiadaviek a odporúčaní výrobcu kávovaru. Nedodržanie tohto pravidla môže mať za následok kávu bez chuti a nekvalitnej kvality, ako aj poškodenie zariadenia.

Výroba kávy pomocou vankúšikov bude vyzerať ako skutočné potešenie.

Miesto rastu

Proces pestovania kávovníka je náročný, aby sa získali kvalitné zrná, práca na kávových plantážach sa vykonáva hlavne ručne. Rodiskom kávy je Etiópia, ktorá sa tu používa už od 9. storočia. Postupom času narastali miesta, kde kávové stromy dorástli do Strednej a Južnej Ameriky, Etiópie a juhovýchodnej Ázie. Na výrobe strukov sa podieľa, podobne ako Arabica z Etiópie, ktorá má čokoládovú príchuť, a z Indie a Haiti, ktoré majú sladkú chuť, kávové zrná z Brazílie sú mierne kyslé. Vždy najobľúbenejšie sú zrná pestované v Kolumbii a Kostarike, vyznačujú sa vysoko kvalitnou chuťou.

Na výrobu kávy potrebujete iba prívesný stroj a kávu v podložkách.

Stupeň mletia

Jedna stlačená tableta jemného mletia za 30 sekúnd po príprave šálky espressa dodá nápoju celú chuť a arómu kávových zŕn.Ideálne nápoje sa vyrábajú aj zo stredne rozomletých zŕn. Filtračné vrecko umožňuje vode dobre prechádzať a uvoľňuje maximum živín, ktoré sú vhodné pre kávovary aj na kávu.

Okrem kávy nájdete v podložkách aj čaj.

Typ kávovaru

Na prípravu kávy z tabliet sa používajú kávovary na prípravu rohoviek alebo strukov.

Najbežnejším typom je, okrem klasického espressa, aj karob alebo tzv. Držiak kávy, s pomocou ktorého môžete vyrábať latte, cappuccino, macchiato. Rozdeľujú sa na dva typy:

1. Tlakové kotly 2 - 4 bar
2. Činnosť čerpadla až do 15 bar

Kávovar pod.

V držiaku kávovaru na pečenie sa nachádza filter, do ktorého sa naleje najjemnejšia mletá káva, alebo môžete vložiť jednu tašku kávových strukov. Pre tieto stroje je vhodný vak s označením E. S. E. (Easy Serving Espresso), ktorý má priemer 44 mm, hmotnosť 7 gramov.

Kávovary pod pracujú iba s filtračnými vreckami, ktoré sú vložené do špeciálnej nádrže, a kávu si môžete vychutnať za menej ako minútu. Po príprave nie je potrebné stroj čistiť vďaka filtračnému vrecku, ktoré neuniká káva, a nádrž zostane čistá.

Väčšina kávovarov pod kávovary pracuje úplne ticho.

Venujte pozornosť! Nebalená mletá káva by sa nemala naliať do rohu kávovaru na struky.

Kávové vankúšiky

Nespresso bola prvou spoločnosťou, ktorá vymýšľala kávové struky a spolu so strojom bola uvedená na trh aj jej vlastná séria. V Rusku sa to spoločnosť Kuppo ujala v roku 2004. V súčasnosti je sortiment kávovarov rozsiahly, do ich výroby sa zapojili spoločnosti Philips, ARIETE, Tassimo a ďalšie spoločnosti. Cenová politika pre týchto kávovarov je rozsiahla, môžete si kúpiť cenovú ponuku pre jednu a dve vankúšiky za 3 000 rubľov, alebo sa môžete potešiť modelom so zabudovaným strojom cappuccino vo výške 20 000 rubľov.

výroba kávy pomocou kávovarov pod kávou trvá iba pár minút.

Tipy na výber

Výber kávovaru pre domácnosť podľa recenzií na rôznych stránkach je dosť zložitý. Je potrebné zvážiť, aké vlastnosti kvality, funkčnosti a spoľahlivosti sú potrebné a akú sumu ste za ne ochotní zaplatiť.

Vzhľadom na to, že kávovar kávovaru nedáva priestor na výrobu kávy, jeho chuť aj kvalita závisia od použitej „tablety“, takže pri výbere sa môžete spoľahnúť na súbor ďalších funkcií, značku výrobcu a technické možnosti zariadenia.

Existuje viac ako 15 druhov kávy v podložkách na trhu.

Po podrobnom preskúmaní toho, čo sú struky pre kávovar, možno dospieť k záveru, že tento vynález náročných Talianov je nevyhnutný pre tých znalcov kávy, ktorí plánujú svoj čas, pretože prípravný proces nevyžaduje špeciálne zručnosti, a to si nevyžaduje príliš veľa času.

Video: Pod kávovar