Čo je lepšie: kávovar alebo Turk: opis, ich výhody a nevýhody

Dobrý deň sa zvyčajne začína šálkou silnej kávy. Viete, koľko zariadení existuje v modernom svete na vytvorenie voňavého nápoja? Nie menej ako odrody a spôsoby výroby. Stále tradičný spôsob varenia. Ľudia však uprednostňujú moderné zariadenia, aby ušetrili čas. Aby ste pochopili, čo je lepšie, kávovar alebo Turk, musíte sa s každou možnosťou podrobne oboznámiť. Toto sú najobľúbenejšie a najznámejšie zariadenia. Stále je tu však francúzska tlač, hrniec na gejzíry, prívesok, rohovník, kávovar na odkvapkávanie. Niektorí z fanúšikov sú dokonca oboznámení s Kemeks a Purover.

Turek na výrobu kávy.

Pri rozhodovaní o tom, ako najlepšie variť kávu, s pomocou Turka alebo kávovaru, stojí za to uprednostniť. Čo je dôležitejšie: chuť a kvalita nápoja, schopnosť variť ho zakaždým novým spôsobom. Alebo chutové výhody sú sekundárne a predovšetkým úspora času a ľahká príprava. Nie posledná a otázka ceny.

Kávovar na kávu.

Funkcie výberu výroby kávy v kávovare a Turku

Ak vychádzate z ceny, výhoda bude na strane Cezve.

Venujte pozornosť! Moderný stroj vybavený množstvom tlačidiel bude drahý. Existujú, samozrejme, lacnejšie modely, ale aj v porovnaní s nimi je Turecko hospodárnejšou možnosťou. Je to ako v akomkoľvek porovnaní mechanických a elektrických zariadení. Ak chcete vyriešiť problém výberu, musíte pochopiť podrobnejšie s každou možnosťou.

Najúspornejšou možnosťou je Cezve.

Výhody a nevýhody varenia

Káva v Turku

Čo je cezve, dokonca aj nezainteresovaný v zložitosti kávového obradu vie. Dlho pred vynálezom jednotky na vytvorenie osviežujúceho nápoja ju obyvatelia východu pripravili v piesku v nádobe elegantného vzhľadu. Táto forma bola vynájdená náhodou, široké dno vám umožňuje rovnomerne zahriať kávový prášok, cukor a korenie a úzky krk neumožňuje úniku arómy a éterických olejov. Je vyrobený z medi a tak, aby kov počas zahrievania neoxidoval, je nádoba vo vnútri potiahnutá cínom. Toto zariadenie je vybavené dlhou rukoväťou.

Elektrický Turk na kávu.

Výhody plavidla zahŕňajú tieto položky:

1. V medenej kanvici sa voňavý nápoj pripravuje podľa akéhokoľvek receptu, ale o tom viac neskôr.
2. Počas varenia sa pridáva korenie a niekedy aj soľ. Musíte uznať, že toto všetko nemôžete do kávovaru napchať.
3. Suspenzia mletej kávy dáva hustotu, v prístroji zostáva na filtri.
4. Od elektrického kávovaru sa líši tým, že sa všetka káva varí cezveve.

Špeciálna chuť a aróma je vybavená kávou vyrobenou v piesku.

Pri tejto metóde existuje niekoľko nevýhod.

1. Varenie trvá veľa času. Ráno, ponáhľajúc sa do práce, nemal čas na to, aby si kachle vykouzlila milenky.
2. Prípravný nápoj sa snaží „utiecť“, musíte tam byť stále.

Široké dno Turka prispieva k rovnomernému zahrievaniu nápoja.

Kávovar

Je nepravdepodobné, že by niekto tvrdil, že nápoj z kávovaru sa pripravuje oveľa rýchlejšie ako v peci.Jednotku môžete natankovať večer a ráno stlačte tlačidlo. Je však možné porovnávať kávu prechádzajúcu kávou v jej aróme s nápojom z Turka?

S rozvojom súčasného priemyslu je možné zvoliť kávovar akéhokoľvek typu, veľkosti a ceny.

Zariadenie a princíp činnosti sú pre nich rovnaké: voda vo vnútri stroja sa zahrieva a pod tlakom prechádza lisovanou kávou, ktorá je v špeciálnom rohu.

Okrem kávy v kávovare si môžete pripraviť aj kávové kokteily.

Výhody tohto typu kávovaru:

• moderné zariadenia sú vybavené kávovarom cappuccino, pomocou ktorého pripravujú kávové kokteily;
• príprava nebude trvať príliš dlho - stačí stlačiť mletú kávu do filtra (do vrecka kávovary vložte hotový filtračný vak s práškom) a stlačte tlačidlo;
• mnohé modely sú vybavené platformou na vyhrievanie šálok, ktorá vám umožňuje variť niekoľko porcií, keď prvá zostane horúca;
• Niektoré stroje majú funkciu mletia fazule, zatiaľ čo sú schopné upraviť stupeň mletia a silu hotovej kávy.

Moderné kávovary sú vybavené kávovarom cappuccino.

Nevýhody zahŕňajú:

• pre takéto agregáty sú vhodnejšie zrná strednej veľkosti, ale ako môžete vyrobiť zrná, ktoré sú rozdrvené tak, ako chcete;
• káva, ktorá prechádza strojom, nemá všetky jemné chute ako čerstvo uvarená;
• môžete si pripraviť iba espresso a s pridaním mlieka to už budú kávové kokteily;
• cena je oveľa vyššia ako cezveve.

Nevýhodou kávovaru je vysoká cena v porovnaní s cezve.

Ktorá káva chutí lepšie - s kávovarom alebo Turkami?

Rozdiely v procese varenia

Za účelom zodpovedania rečníckej otázky, pomocou ktorej sa získa lahodnejší nápoj, sa oplatí uskutočniť experiment, ktorý otestuje obe zariadenia.

Čarodejníctvo nad Turkom neznesie rozruch. Samozrejme môžete rýchlo naliať mleté ​​zrná do žľabu, naliať vodu z kohútika a zapáliť. V kaviarňach s nízkym stupňom kvality sa vám podarí občerstvenie.

Turek by mal byť v arzenáli každého milovníka kávy.

Ak chcete, aby chuť bola výnimočná, nápoj sa nedá variť. Turecko sa mierne zahreje, potom sa naleje čerstvo zomleté ​​zrno (to je dôležité!), Káva, cukor a ochucovadlá (kardamóm, škorica, klinčeky a dokonca soľ). To všetko sa vypráža na nízkej teplote, aby sa vytvorila budúca pena. Keď sa cukor začne topiť, nalejte studenú vodu (čím chladnejšia, tým lepšie). Akonáhle pena stúpne, riad sa vyberie z horáka, pena sa zhromaždí v šálke a znova sa zapáli. A po treťom zvýšení naliali hotový nápoj do šálky. Počas varenia nepriveďte zmes do varu, inak všetky jej magické vlastnosti zmiznú.

Preferované by mali byť medené Turky.

Pre kávovar nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. Namiesto teba urobí všetko. Voda sa naleje do nádrže, kávový prášok sa naleje do rohu pomocou filtra. Stlačte tlačidlo a vychutnajte si hotové espresso. Ak prídete na niečo nové, potom pomocou špeciálnej dýzy, ktorou sú tieto zariadenia vybavené, porazte mlieko v pene pre cappuccino.

Dobré zrná sú základom kvalitnej kávy

Dokonca aj začiatočník v kaviarenskom priemysle bude hádať, že na výrobu voňavého nápoja musíte mať zásoby prvotriednych surovín. Zrno môžete vyprážať sami, ale je lepšie dôverovať odborníkom alebo nakupovať hotové výrobky v obchode. Najlepšia káva sa získava z čerstvo zomletých zŕn, pretože aromatické vlastnosti miznú pri dlhodobom kontakte so vzduchom.

Káva chutí lepšie z čerstvo zomletých zŕn.

Chuť tiež závisí od hustoty mletia:

1. Jemné mletie dáva káve jej hustotu a horkosť, mleté ​​častice sa nesedia na dne. Môže sa variť jednoducho v šálke.
2. Stredne univerzálny, vhodný pre Turky, kávovary, francúzsky lis, kávovary gejzírov. Zrná sú úmerné soli.
3. Pri hrubom mletí sa častice získavajú ako drobky chleba a dodávajú nápoju kyslú chuť.

Počas dňa musíte spotrebovať aspoň jednu pohár kávy na energiu.

Rôzne recepty

Tam sa môžu milovníci kávy vydať na prechádzku, experimentujú s kávovými nápojmi. Na otázku, koľko ich je, odpoveď tety Charlie z Brazílie „A nebudete sa počítať!“ Begs. Existuje veľa receptov založených na tradičnej káve. Varte to v Turku alebo si vytvorte kokteil pomocou kávovaru, každý si vyberie:

1. V arabčine. Prvý z receptov, odkedy sa z východu objavil zázračný nápoj. Vrcholom kompozície je prítomnosť korenia a jeho špeciálna sila. Cukor sa zahrieva v korku na svetlohnedý odtieň, nie je však povolené premieňať ho na karamel. Pridá sa ľadová voda. Táto zmes sa zmieša osobitne s kardamómom, kávou a po vriacej vode. Zahrejte sa ešte trikrát bez varu. A keď sa do tekutej arómy naleje hotová tekutá aróma, posypte ju škoricou.
2. Viedenská. Východná pevnosť povzbudzujúceho zázraku nepritiahla obyvateľov Európy a prišli s vlastným receptom. Vyplatí sa pridať krém so šľahačkou do silnej peny a ozdobiť s nimi pravidelný silný nápoj. Môžete posypať strúhanou čokoládou a citrusovou kôrou.
3. Turecký kávovar je veľmi silný. Dokonca odporúčajú vypiť ho vodou a lepšie pocítiť jeho chuť ... a je to pre srdce bezpečnejšie. Zrná sa melú takmer na prach. Voda sa odoberá najčistejšie bez solí a nečistôt. Pripravený v piesku. Po odstránení prvej peny sa kávovar niekoľkokrát zahrieva.
4. Zloženie kávy v brazílskom štýle je podobné ako viedenská káva. Pridá sa tiež šľahačka a čokoláda. Receptúra ​​však nebola originálna, ak kompozícia neobsahovala rum. To je pravdepodobne dôvod, prečo miestni obyvatelia pijú niekoľko šálok denne.
5. Espresso je základom všetkých koktailov, kávy, prechádza tlakom a lisom kávovaru.
6. Cappuccino a latte pôvodom z Talianska. Toto je rodina kokteilov. Pri ich príprave sú podobné, pretože väčšina z nich pozostáva z mlieka. V latte je však o niečo viac. Áno, a ich čiapky z mliečnej peny sa líšia: cappuccino je hustejšie, zatiaľ čo latte je ľahké a vzdušné.
7. Americano je slabý mladší brat espressa. Časť silnej kávovej nádoby sa zriedi horúcou vodou v pomere 1: 1.
8. Hrubá káva. Pomerne mladý recept, vynájdený koncom 90. rokov minulého storočia v Rusku. Je to skôr dezertný nápoj. Espresso, vanilkový cukor a smotana sa šľahajú do homogénnej zmesi bez bubliniek a peny.

Jedná sa o niekoľko receptov a existuje mnoho ďalších. Koniec koncov, každá krajina chce vyniknúť a pridať niečo svoje vlastné do kávy.

Každý milovník kávy má svoj vlastný univerzálny recept na výrobu kávy.

Odporúčania pre výber

Ako a ako pripraviť osviežujúcu kávu sa každý rozhodne sám za seba. V obidvoch prípadoch bude osviežujúci a zapáchajúci, aj keď vkus sa môže líšiť. Gurmáni budú mať radi Turka; Kávovar, ktorý je viac urbanizovaný a ponáhľa, je vhodný v každodennom živote.

Kávovar vám umožňuje rýchlo pripraviť obľúbený nápoj.

Avšak chuť a vôňa rannej šálky kávy nebude závisieť ani tak od toho, v čom je stvorená, ale od jej odrody, jemnosti mletia a stupňa praženia.

Turecká káva v kávovare