O que é melhor: cafeteira ou Turk: descrição, suas vantagens e desvantagens

Um bom dia geralmente começa com uma xícara de café forte. Você sabe quantos dispositivos existem no mundo moderno para criar uma bebida perfumada? Não menos que variedades e métodos de fabricação. Ainda é uma maneira tradicional de cozinhar em cezve. Mas, para economizar tempo, as pessoas preferem dispositivos modernos. Para entender o que é melhor, uma máquina de café ou um turco, você precisa se familiarizar com cada opção em detalhes. Estes são os dispositivos mais populares e famosos. Mas ainda há uma prensa francesa, uma cafeteira de gêiser, uma cafeteira com pingente, alfarroba e gotejamento. Alguns fãs estão familiarizados com Kemeks e Purover.

Turk para fazer café.

Ao decidir qual a melhor forma de preparar café, com a ajuda de um turco ou de uma cafeteira, vale a pena priorizar. O que é mais importante: o sabor e a qualidade da bebida, a capacidade de cozinhá-la sempre de uma maneira nova. Ou as vantagens do sabor são secundárias e, em primeiro lugar, economia de tempo e facilidade de preparação. Não é a última questão de preço.

Cafeteira para café.

Características da escolha de fazer café em uma máquina de café e Turk

Se você começar pelo preço, a vantagem estará do lado da Cezve.

Preste atenção! Uma máquina moderna equipada com vários botões será cara. É claro que existem modelos mais baratos, mas mesmo em comparação com eles, a Turquia é uma opção mais econômica. É como em qualquer comparação de equipamentos mecânicos e elétricos. Para resolver o problema de escolha, você precisa entender mais detalhadamente cada opção.

A opção mais econômica é o Cezve.

Vantagens e desvantagens do cozimento

Café em Turk

O que é cezve, mesmo um não iniciado nos meandros da cerimônia do café sabe. Muito antes da invenção da unidade para criar uma bebida revigorante, os habitantes do leste a prepararam na areia em um vaso de aparência elegante. Esta forma foi inventada não por acaso, o fundo largo permite que você aqueça uniformemente café em pó, açúcar e especiarias, e o pescoço estreito não permite que aromas e óleos essenciais escapem. É feito de cobre e, para que o metal não se oxide durante o aquecimento, o recipiente é coberto com estanho no interior. Este dispositivo está equipado com uma alça longa.

Turco elétrico para café.

As vantagens do navio incluem os seguintes itens:

1. Em um jarro de cobre, uma bebida perfumada é preparada de acordo com qualquer receita, mas mais sobre isso mais tarde.
2. Especiarias e às vezes sal são adicionados durante o cozimento. Você deve admitir que não pode colocar tudo isso na cafeteira.
3. Uma suspensão de borra de café dá densidade, no aparelho ela permanece no filtro.
4. Difere de uma cafeteira elétrica, pois qualquer café é fabricado em um cezve.

Sabor e aroma especiais são equipados com café feito na areia.

Existem poucas desvantagens nesse método.

1. Cozinhar leva muito tempo. De manhã, correndo para o trabalho, não havia tempo para conjurar amantes no fogão.
2. A bebida preparada se esforça para "fugir", você precisa estar lá o tempo todo.

O fundo largo do turco contribui para o aquecimento uniforme da bebida.

Cafeteira

É improvável que alguém discuta que uma bebida de uma máquina de café é preparada muito mais rápido do que em um fogão.Você pode reabastecer a unidade à noite e, de manhã, basta pressionar o botão. Mas é possível comparar o café passado através de uma máquina de café em seu aroma com uma bebida de um turco?

Com o desenvolvimento da indústria atual, tornou-se possível escolher uma máquina de café de qualquer tipo, tamanho e preço.

O dispositivo e o princípio de operação são os mesmos: a água no interior da máquina aquece e sob a influência da pressão passa pelo café prensado, que está em uma buzina especial.

Além de café na máquina de café, você também pode fazer coquetéis de café.

Os benefícios deste tipo de cafeteira:

• os aparelhos modernos estão equipados com uma máquina de cappuccino, com a ajuda de preparar coquetéis de café;
• a preparação não levará muito tempo - basta pressionar o café moído no filtro (em uma bolsa, as cafeteiras colocam o saco de filtro acabado com pó) e pressionar o botão;
• muitos modelos estão equipados com uma plataforma para aquecer copos, o que permite cozinhar várias porções quando a primeira permanece quente;
• algumas máquinas têm a função de moer grãos, enquanto são capazes de ajustar o grau de moagem e resistência do café acabado.

As modernas máquinas de café estão equipadas com uma máquina de cappuccino.

Os contras incluem:

• para tais agregados, grãos de tamanho médio são preferíveis, mas como você pode fazer grãos moídos como quiser;
• o café que passa pela máquina não possui todas as nuances de sabor, como recém-fabricado;
• você só pode fazer café expresso e, com a adição de leite, já haverá coquetéis de café;
• o preço é muito mais alto que o cezve.

A desvantagem de uma máquina de café é o alto preço comparado ao cezve.

Qual café tem um gosto melhor - com uma máquina de café ou turcos?

Diferenças no processo de cozimento

Para responder à pergunta retórica, com a ajuda de uma bebida mais deliciosa, vale a pena realizar um experimento, testando os dois dispositivos.

A feitiçaria sobre o turco não suporta barulho. Obviamente, você pode despejar rapidamente os grãos moídos em um cezve, despejar a água da torneira e colocar fogo. E você desfruta de um café servido em cafés de baixa qualidade.

Turk deve estar no arsenal de todos os amantes de café.

Para tornar o sabor extraordinário, a bebida não é preparada. O peru é levemente aquecido, depois são servidos grãos moídos na hora (isso é importante!), Café, açúcar e temperos (cardamomo, canela, cravo e até sal). Tudo isso é frito em fogo baixo para criar espuma futura. Quando o açúcar começar a derreter, despeje água fria (quanto mais frio, melhor). Assim que a espuma aumenta, os pratos são removidos do queimador, a espuma é coletada em um copo e incendiada novamente. E após o terceiro levantamento, despejam a bebida pronta em um copo. Durante o cozimento, não ferva a composição, caso contrário todas as suas qualidades mágicas desaparecerão.

Deve-se dar preferência aos turcos de cobre.

Nenhuma habilidade especial é necessária para a máquina de café. Ela fará tudo em vez de você. A água é despejada no tanque, o café em pó é despejado na buzina com um filtro. Pressione o botão e aproveite o café expresso acabado. Se você quiser algo novo, use um bico especial com o qual esses dispositivos estão equipados, bata o leite com espuma para cappuccino.

Bons grãos são a base do café de qualidade

Mesmo um iniciante no setor de café acha que, para fazer uma bebida perfumada, é necessário estocar matérias-primas de primeira classe. Você pode fritar o grão você mesmo, mas é melhor confiar nos profissionais ou comprar um produto pronto na loja. O melhor café é obtido dos grãos moídos na hora, pois as propriedades aromáticas desaparecem com o contato prolongado com o ar.

O café tem um sabor melhor dos grãos moídos na hora.

Além disso, o sabor depende da densidade da moagem:

1. A moagem fina confere ao café sua densidade e amargura; as partículas moídas não se depositam no fundo. Pode ser fabricado simplesmente em um copo.
2. Meio universal, adequado para turcos, máquinas de café, prensa francesa, cafeteiras de gêiseres. Seus grãos são proporcionais ao sal.
3. Na moagem grossa, as partículas são obtidas como migalhas de pão e conferem à bebida um sabor amargo.

Durante o dia, você precisa consumir pelo menos um copo de café para obter energia.

Variedade de receitas

É aí que os amantes do café podem passear, é em experiências com bebidas de café. Quando perguntados quantos existem, a resposta da tia Charlie do Brasil "E você não conta!", Implora. Existem muitas receitas baseadas no café tradicional. Ferva em um turco ou crie um coquetel usando uma máquina de café, todo mundo escolhe:

1. Em árabe A primeira das receitas, pois foi do Oriente que uma bebida milagrosa apareceu. O destaque da composição é a presença de especiarias e sua força especial. O açúcar é aquecido em um turco até uma sombra marrom clara, mas não é permitido transformar em caramelo. Água gelada é adicionada. Misturado separadamente, cardamomo, café e depois de ferver água, adicione esta mistura. Aqueça mais três vezes sem ferver. E quando o aroma líquido acabado for derramado no verificador, polvilhe com canela por cima.
2. Vienense. A fortaleza oriental de um milagre revigorante não atraiu os habitantes da Europa e eles criaram sua própria receita. Vale a pena adicionar creme batido em uma espuma forte e decorar com eles uma bebida forte e regular. Você pode polvilhar com chocolate ralado e raspas de frutas cítricas.
3. Cafeteira turca é muito forte. Eles até recomendam beber com água e para sentir melhor seu sabor ... e é mais seguro para o coração. Os grãos são moídos quase em pó. A água é retirada da forma mais limpa, sem sais e impurezas. Preparado na areia. Depois que a primeira espuma é removida, a cafeteira aquece várias vezes.
4. A composição do café no estilo brasileiro é semelhante ao café vienense. Chantilly e chocolate também são adicionados. Mas a receita não era original se a composição não incluísse rum. Provavelmente é por isso que os moradores bebem algumas xícaras por dia.
5. O café expresso é a base de todos os coquetéis, café, passados ​​pela pressão e pressão da máquina de café.
6. Cappuccino e café com leite originário da Itália. Esta é uma família de coquetéis. Em sua preparação, são semelhantes, pois a maioria consiste em leite. No entanto, há um pouco mais no café com leite. Sim, e as tampas de espuma de leite são diferentes: o cappuccino é mais denso, enquanto o café com leite é leve e arejado.
7. Americano é um irmão mais novo fraco de café expresso. Uma porção de uma cafeteira forte é diluída com água quente na proporção de 1: 1.
8. Café áspero. Uma receita bastante jovem, inventada no final dos anos 90 do século passado na Rússia. É mais uma bebida de sobremesa com base nela. Café expresso, açúcar de baunilha e creme são batidos em uma mistura homogênea, sem bolhas e espuma.

Estas são várias receitas e existem muitas mais. Afinal, todo país quer se destacar e acrescentar algo próprio ao café.

Cada amante de café tem sua própria receita universal para fazer café.

Recomendações de seleção

Como e de que maneira preparar café revigorante, todo mundo decide por si mesmo. Nos dois casos, será revigorante e odoroso, embora os gostos possam variar. Os gourmets vão gostar do turco; uma máquina de café para pessoas mais urbanizada e com pressa é conveniente na vida cotidiana.

A máquina de café permite preparar rapidamente sua bebida favorita.

No entanto, o sabor e o aroma de uma xícara de café da manhã dependerão não tanto do que é criado, mas de sua variedade, finura da moagem e grau de torrefação.

Café turco em uma cafeteira