Czym kuchenka indukcyjna różni się od kuchenki ceramicznej: co jest lepsze, przydatne zalecenia dotyczące wyboru

Przed zakupem płyty kuchennej kobiety zawsze zaczynają się zastanawiać, jaki rodzaj kuchenki wybrać do kuchni? Nowoczesny rynek sprzętu AGD oferuje ogromną różnorodność opcji rosyjskich i zagranicznych. Ale wszystkie z nich można warunkowo podzielić na modele indukcyjne i ceramiczne. Dlatego ten artykuł zostanie poświęcony ich analizie i dowiedz się, czym różni się płyta indukcyjna od ceramiki.

Istnieją dwa rodzaje płyt kuchennych do kuchni.

Funkcje każdego rodzaju urządzeń gospodarstwa domowego

Główną cechą powierzchni indukcyjnej jest zasada jej działania. W takim przypadku ogrzewanie następuje ze względu na specjalny rodzaj prądu. Ten ostatni podgrzewa tylko koło do naczyń. W takim przypadku cała pozostała powierzchnia płyty pozostaje zimna. Wersja szklano-ceramiczna jest inna. W takim przypadku, gdy okrąg na naczynia jest podgrzewany, nie tylko obszar roboczy, ale cały obszar płyty grzejnej jest podgrzewany do wysokich temperatur.

Płyta indukcyjna pozostaje zimna podczas gotowania.

Ogólna charakterystyka

Kuchenka indukcyjna:

1. Podczas włączenia włączane jest ogrzewanie tylko określonych stref. Wynika to z faktu, że przychodzący prąd elektryczny przez wbudowaną cewkę działa natychmiast na namagnesowany spód naczyń.
2. Jedzenie rzadko płonie z powodu specjalnego mechanizmu podgrzewania.
3. Ponieważ podczas ogrzewania tego typu urządzeń gospodarstwa domowego tylko niektóre strefy nagrzewają się do wysokich temperatur, zużywa się trochę energii.
4. Zawsze istnieją wskaźniki wysokiej wydajności (wydajność wynosi 90%).
5. Maksymalna możliwa moc jednej opisanej płyty kuchennej wynosi 2 kW. Moc czterech palników wynosi około 8 kW.
6. Wymiary jednopalnikowej płyty grzewczej wynoszą zwykle 28-30 x 35–36 cm. Piece dwupalnikowe mają parametry 28–30 x 60 cm Wersje czteropalnikowych urządzeń kuchennych różnią się wymiarami 59 x 52–60 cm.

Dzięki specjalnej technologii kuchenek indukcyjnych jedzenie rzadko się pali.

W przypadku ceramicznego pieca elektrycznego z grzejnikiem spiralnym:

1. Najpierw obszar roboczy jest podgrzewany, a następnie naczynia ustawione już w określonym obszarze są już podgrzewane.
2. Pobór mocy jest niski (w porównaniu z urządzeniami gazowymi).
3. Palniki mogą być prezentowane nie tylko w formie koła, ale także w dowolnej innej formie.
4. Wymiary w standardowych wersjach czteropalnikowych wynoszą 50 x 50 cm, znaleziono powierzchnie o wymiarach 50 x 55 cm i 50 x 60 cm. Dostępne są opcje 60x60 cm.
5. Ceramika szklana jest podgrzewana dzięki spiralnemu elementowi grzewczemu, który znajduje się między szkłem a azbestem.
6. Modele szklano-ceramiczne mogą mieć płyty halogenowe, szybkie i indukcyjne. Pierwszy rodzaj stref grzewczych pozwala szybko usmażyć dowolną zawartość na patelni. Ale szybko zawodzą i zużywają dużo energii. Szybkie palniki nagrzewają się wolniej niż halogenowe, ale są bardziej trwałe.Strefy indukcyjne obejmują ogrzewanie tylko palników (reszta urządzenia gospodarstwa domowego pozostaje zimna).

W przypadku płytek ceramicznych powierzchnia robocza jest najpierw podgrzewana, a następnie naczynia są podgrzewane.

Zalety i wady płyty indukcyjnej

Płyta indukcyjna ma następujące zalety:

• ekonomiczne zużycie energii;
• szybkie nagrzewanie palników;
• 16 (aw niektórych modelach do 20) poziomów;
• automatyczne wyłączanie przy braku naczyń ustawionych na palniku;
• blokowanie w przypadku przelewu wrzącej wody;
• zdolność do szybkiej zmiany reżimu temperaturowego;
• łyżka, widelec, chochla na takim talerzu pozostawionym przypadkowo nie spowoduje jego włączenia.

Największą zaletą kuchenki indukcyjnej jest oszczędność energii elektrycznej.

Wady tego rodzaju płyty też ma. To jest:

• hałas, jaki wydają podczas pracy (może to irytować);
• podgrzewanie specjalnie wybranych naczyń na takim piecu nie nastąpi, jeśli jego średnica jest mniejsza niż 6 cm (dlatego nie będzie parzenie kawy w Turek);
• krucha powierzchnia wymaga ostrożnego obchodzenia się.

Krucha powierzchnia kuchenki indukcyjnej wymaga ostrożnego obchodzenia się z nią.

Jaka jest różnica między szklano-ceramiczną powierzchnią a kuchenką indukcyjną?

Kluczową różnicą między kuchenką ze szkła ceramicznego a kuchenką indukcyjną jest rodzaj ogrzewania. Druga opcja polega na przenoszeniu ciepła za pomocą pola magnetycznego na dno specjalnych naczyń. Ceramika szklana działa inaczej. Przenosi energię cieplną na element grzejny płyty grzewczej.

Główną różnicą między piecami indukcyjnymi i ceramicznymi jest rodzaj ogrzewania.

Ceramika szklana i indukcyjna

Ceramika szklana może podgrzewać naczynia, które są odporne na wysokie temperatury. Jego cechą jest powolne świecenie i długi czas chłodzenia. Ceramika szklana jest stosunkowo tania i to jest jej główna zaleta.

Indukcja oznacza szybkie nagrzewanie palników, krótki okres chłodzenia, bezpieczeństwo użytkowania, konieczność zakupu specjalnych naczyń z dnem ferromagnetycznym. Indukcja może również różnić się ceną (szklano-ceramiczna wersja pieca jest zawsze tańsza).

kuchenka indukcyjna jest droższa niż ceramika.

Wymagania dotyczące naczyń

Płyta szklano-ceramiczna stawia tylko dwa wymagania dotyczące naczyń - powinna być płaska i idealnie gładka. W takim przypadku nastąpi maksymalny kontakt między naczyniami i piecem. Płyta indukcyjna stawia wyższe wymagania. Polega na zastosowaniu specjalnych naczyń z dnem ferromagnetycznym. Wszelkie inne opcje nie będą postrzegane przez urządzenia gospodarstwa domowego.

W przypadku kuchenki indukcyjnej należy kupić specjalne potrawy.

Jakie urządzenia gospodarstwa domowego są lepsze?

Wymagająca gospodyni domowa najlepiej nadaje się na płytę indukcyjną, ponieważ jej palniki szybko się nagrzewają (w ciągu 2-3 minut). Ceramiczne urządzenia gospodarstwa domowego nagrzewają się dłużej (średni czas nagrzewania jednego palnika wynosi 5-7 minut). Ponadto, korzystając z tej opcji, nie musisz się martwić o duże zużycie energii, że możesz się poparzyć i zepsuć powierzchnię roboczą przypadkowo posypanym cukrem.

Kuchenka indukcyjna nagrzewa się szybciej niż ceramika.

Co wybrać

Jeśli rodzina ma dzieci, eksperci zalecają zakup płyty indukcyjnej, ponieważ nagrzewa ona tylko strefę roboczą. Sama powierzchnia pozostaje zimna. Zmniejszy to ryzyko poparzeń u dzieci. Ale kupując tę ​​opcję, powinieneś być przygotowany na potrzebę zmiany wszystkich dostępnych naczyń do zestawów kuchennych ze specjalnym dnem. A to oczywiście dodatkowy koszt. Ale taki zakup w przyszłości wykaże swoją przydatność, oszczędzając energię elektryczną i wskaźnik wysokiej wydajności.

Jeśli w domu są dzieci, dla bezpieczeństwa zaleca się zakup panelu indukcyjnego.

Jeśli w domu nie ma dzieci, a możliwości finansowe nie pozwalają na zakup drogich urządzeń gospodarstwa domowego do kuchni, możesz preferować płytę szklano-ceramiczną.

Przydatne wskazówki dotyczące wyboru

Eksperci opracowali listę zaleceń dotyczących prawidłowego wyboru kuchenek indukcyjnych. Wskazują na potrzebę przy podejmowaniu decyzji o uwzględnieniu następujących czynników:

1. Regulator mocy. Musi mieć wiele zapasów (maksymalny możliwy poziom to 16-20 pozycji).
2. Funkcja wyłączania pieca podczas zalania go wodą (jest to ważne z punktu widzenia bezpieczeństwa).
3. Możliwość dopasowania pierścieni kuchennych do miejsca, w którym postawiono garnek.
4. Funkcja pamięci reżimu temperatury (nie jest konieczna, więc jeśli występuje problem braku pieniędzy, możesz zignorować tę opcję).

Kupując kuchenkę indukcyjną, należy zwrócić szczególną uwagę na przepisy reżimu temperaturowego.

Ważne wyjaśnienie! Podczas instalowania takich urządzeń gospodarstwa domowego w pobliżu części metalowych należy przestrzegać odległości wskazanej w certyfikacie sprzętu.

Jeśli zdecydujesz się kupić talerz ceramiczny, musisz wziąć pod uwagę następujące kwestie:

1. Wybierz rodzaj palników. Ten parametr jest ważny, ponieważ zapewni szybkie ogrzewanie powierzchni. Jeśli moment dużej prędkości nagrzewania jest niezwykle znaczący, warto zrezygnować z opcji ceramicznej na rzecz indukcyjnej.
2. Wybierz format urządzenia. Jeśli chcesz mieć jeden panel sterowania, możesz kupić typ zależny, co oznacza połączoną opcję sterowania kuchenką i piekarnikiem. Niezależne urządzenia gospodarstwa domowego są uważane za modne.
3. Poszukaj tabliczki dotykowej. Jest wygodny, łatwy w obsłudze, wygląda stylowo.
4. Zwróć uwagę na możliwość programowania. Ta opcja pozwoli ci racjonalnie zużywać energię elektryczną.

przy zakupie płytki ceramicznej należy zwrócić szczególną uwagę na obecność panelu dotykowego.

A więc, która jest najlepsza nowoczesna płyta indukcyjna lub płyta ceramiczna? Teraz znasz kluczową różnicę między płytą indukcyjną a ceramiczną. Artykuł mówił także o zaletach i wadach ceramiki szklanej i indukcji. Dobrze zorientowany w ich cechach i różnicach, możesz zrozumieć, który piec jest lepszy niż ceramiczna lub technologiczna płyta indukcyjna.

Porównanie płyt