Hvordan skiller en induksjonskomfyr seg fra en keramisk: som er bedre, nyttige anbefalinger for valg

Før kvinner kjøper kokeplater, begynner kvinner alltid å lure på hva slags komfyr kjøkkenet skal velge? Det moderne markedet for husholdningsapparater tilbyr et stort utvalg av russiske og utenlandske alternativer. Men alle av dem kan deles betinget i induksjons- og keramiske modeller. Derfor vil denne artikkelen bli viet til analysen deres og finne ut hvordan induksjonstoppen er forskjellig fra keramikk.

Det er to typer kokeplater til kjøkkenet.

Funksjoner av hver type husholdningsapparater

Hovedtrekket på induksjonsflaten er prinsippet om dens drift. I dette tilfellet oppstår oppvarming på grunn av en spesiell type strøm. Sistnevnte varmer bare sirkelen for retter. I dette tilfellet forblir hele gjenværende overflate av platen kald. Den glasskeramiske versjonen er annerledes. I dette tilfellet, når sirkelen for oppvask er oppvarmet, blir ikke bare arbeidsområdet, men hele kokeplaten oppvarmet til høye temperaturer.

Induksjonstoppen forblir kald under tilberedningen.

Generelle egenskaper

Induksjonskomfyr:

1. Under inkluderingen starter oppvarming av bare spesifikke soner. Dette skyldes det faktum at den innkommende elektriske strømmen gjennom den innebygde spolen virker umiddelbart på den magnetiserte bunnen av oppvasken.
2. Mat brenner sjelden på grunn av en spesiell varmemekanisme.
3. Siden det bare er varme i denne type husholdningsapparater, oppvarmes det til høye temperaturer, forbrukes det litt energi.
4. Det er alltid høye ytelsesindikatorer (effektiviteten er 90%).
5. Maksimal effekt for en koketopp av den beskrevne typen er 2 kW. Kraften til de fire brennerne er omtrent 8 kW.
6. Dimensjonene på en platetopp er vanligvis 28-30x35-36 cm. Dobbeltsovner med parametere 28-30x60 cm. Fire-brennerversjoner av kjøkkenutstyr er forskjellige i dimensjonene 59x52-60 cm.

Takket være den spesielle teknologien til induksjonskomfyr, brenner sjelden mat.

For en keramisk elektrisk komfyr med spiralvarmer:

1. Først blir arbeidsområdet oppvarmet, deretter er oppvasken som allerede er satt i et bestemt område allerede oppvarmet.
2. Strømforbruket er lavt (sammenlignet med gassapparater).
3. Brennere kan presenteres ikke bare i form av en sirkel, men også i noen annen form.
4. Dimensjoner i standardversjoner med fire brennere er 50x50 cm, overflater med størrelser 50x55 cm og 50x60 cm finnes. Det er alternativer for 60x60 cm.
5. Glasskeramikk blir varmet opp på grunn av spiralvarmeelementet, som er plassert mellom glasset og asbest.
6. Glasskeramiske modeller kan ha halogen-, hurtig- og induksjonstopper. Den første typen varmesoner lar deg raskt steke alt innhold i en panne. Men de mislykkes raskt og bruker mye energi. Raske brennere varmes opp saktere enn halogen, men de er mer holdbare.Induksjonssoner involverer bare oppvarming av brennerne (resten av husholdningsapparatet er kaldt).

På keramiske plater blir arbeidsflaten først oppvarmet og deretter oppvaskene.

Fordeler og ulemper ved induksjonstopp

Induksjonskomfyr har følgende fordeler:

• økonomisk energiforbruk;
• rask oppvarming av brennere;
• 16 (og i noen modeller opptil 20) nivåer;
• automatisk avstenging i fravær av retter satt på brenneren;
• blokkering i tilfelle overløp av kokende vann;
• evne til raskt å endre temperaturregimet;
• en skje, gaffel, øse på en slik plate ved en tilfeldighet vil ikke provosere inkludering av den.

Den største fordelen med induksjonskomfyren er å spare strøm.

Ulemper denne typen tallerkener har også. Dette er:

• støyen de lager under arbeidet (det kan irritere noen);
• oppvarming av spesielt utvalgte retter på en slik komfyr vil ikke skje hvis diameteren er mindre enn 6 cm (det vil derfor ikke fungere å brygge kaffe i en Turk);
• sprø overflate krever nøye håndtering.

Den skjøre overflaten på induksjonskomfyren krever nøye håndtering.

Hva er forskjellen mellom en glasskeramisk overflate og en induksjonskomfyr?

Den viktigste forskjellen mellom en keramisk glassovn og en induksjonskomfyr er typen oppvarming. Det andre alternativet innebærer overføring av varme med et magnetfelt til bunnen av spesielle retter. Glasskeramikk fungerer annerledes. Den overfører termisk energi til varmeelementet på koketoppen.

Hovedforskjellen mellom induksjon og keramiske ovner er typen oppvarming.

Glasskeramikk og induksjon

Glasskeramikk kan varme opp alle retter som tåler høye temperaturer. Funksjonen er en langsom glød og lang avkjølingstid. Glasskeramikk er relativt billig, og dette er dets viktigste fordel.

Induksjon innebærer rask oppvarming av brennere, en kort kjøleperiode, sikkerhet for bruk, behovet for å kjøpe spesielle retter med en ferromagnetisk bunn. Induksjon kan også variere i pris (den keramiske versjonen av ovnen er alltid billigere).

induksjonskomfyr er dyrere enn keramikk.

Krav til kokekar

En glasskeramisk komfyr stiller bare to krav til redskaper - den skal være flat og perfekt glatt. I dette tilfellet vil det være maksimal kontakt mellom oppvasken og komfyren. Induksjonskomfyr stiller flere krav. Det innebærer bruk av spesielle retter med en ferromagnetisk bunn. Andre alternativer vil ikke bli oppfattet av husholdningsapparater.

For en induksjonskomfyr må du kjøpe spesielle retter.

Hva slags husholdningsapparater er bedre?

En krevende husmor er best egnet for en induksjonstopp, da brennerne hennes raskt varmes opp (om 2-3 minutter). Keramiske husholdningsapparater tar lenger tid å varme opp (gjennomsnittlig oppvarmingstid for en brenner er 5-7 minutter). I tillegg, ved å bruke dette alternativet, trenger du ikke å bekymre deg for et sterkt energiforbruk, at du kan brenne deg selv og ødelegge arbeidsflaten med tilfeldig strødd sukker.

Induksjonskomfyr varmes raskere enn keramikk.

Hva skal jeg velge?

Hvis familien har barn, anbefaler eksperter å kjøpe en induksjonstopp, siden den bare varmer opp arbeidsområdet. Overflaten i seg selv forblir kald. Dette vil redusere risikoen for brannskader hos barn. Men ved å kjøpe dette alternativet, bør du være forberedt på behovet for å skifte alle tilgjengelige retter for kjøkkensett med en spesiell bunn. Og dette er selvfølgelig en ekstra kostnad. Men et slikt kjøp i fremtiden vil demonstrere nytten ved å spare strøm og en indikator med høy effektivitet.

Hvis det er barn i huset, anbefales det å kjøpe et induksjonspanel for sikkerhets skyld.

Hvis det ikke er barn i huset, og økonomiske muligheter lar deg ikke kjøpe dyre husholdningsapparater til kjøkkenet, kan du foretrekke en keramisk platetopp.

Nyttige tips for valg

Eksperter har samlet en liste over anbefalinger om riktig valg av induksjonskomfyrer. De indikerer behovet når du velger å ta hensyn til følgende faktorer:

1. Kraftregulator. Han må ha mange bestemmelser (maksimalt mulig nivå er 16-20 stillinger).
2. Funksjonen ved å skru av ovnen under søl av vann på den (det er viktig fra et sikkerhetssynspunkt).
3. Mulighet for kokeplater for å tilpasse seg stedet der potten ble plassert.
4. Minnefunksjonen til temperaturregimet (det er ikke nødvendig, så hvis det er et problem med mangel på penger, kan du ignorere dette alternativet).

Når du kjøper en induksjonskomfyr, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot bestemmelsene i temperaturregimet.

Viktig avklaring! Når du installerer slike husholdningsapparater i nærheten av metalldeler, er det viktig å ta hensyn til avstanden som er angitt i utstyrsattesten.

Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en keramisk plate, må du vurdere følgende:

1. Bestem deg for typen brennere. Denne parameteren er viktig, ettersom den vil gi rask overflateoppvarming. Hvis øyeblikket med rask oppvarmingshastighet er ekstremt betydelig, er det verdt å forlate det keramiske alternativet til fordel for induksjonen.
2. Bestem deg for formatet til enheten. Hvis du vil ha ett kontrollpanel, kan du kjøpe en avhengig type, noe som innebærer et kombinert alternativ for kontroll av komfyr og stekeovn. Uavhengige husholdningsapparater anses som fasjonable.
3. Se etter en berøringspute. Den er komfortabel, enkel å betjene, ser stilig ut.
4. Vær oppmerksom på muligheten for programmering. Dette alternativet lar deg rasjonelt forbruke elektrisk energi.

når du kjøper en keramisk plate, bør du være spesielt oppmerksom på tilstedeværelsen av et berøringspanel.

Så, hva er den beste moderne induksjonstoppen eller keramiske koketoppen? Nå vet du den viktigste forskjellen mellom induksjon og keramisk koketopp. Artikkelen snakket også om fordeler og ulemper ved glasskeramikk og induksjon. Vel kjent med deres egenskaper og forskjeller, kan du forstå hvilken komfyr som er bedre enn en keramisk eller teknologisk induksjonstopp.

Peis sammenligning