מה ההבדל בין בלנדר למיקסר: יתרונות, חסרונות והבדלים

בימינו, בכל בית ישנם המון ציוד שיש לו יישום צר או רחב. המערבל והבלנדר הם מכשירים דומים מאוד, אך יש להם כמה הבדלים. המערבל מערבב מוצרים יבשים ונוזלים במהירות רבה. הבלנדר בפונקציונליות שלו דומה יותר למטחנת בשר, מכיוון שהוא נועד לטחון מוצרים, ואילו המערבל מתערבב ומקציפ. למי שתוהה אם מערבל רגיל יכול לשמש כבלנדר, עליכם להבין אילו פונקציות אתם זקוקים.

למיקסר ולבלנדר יש הבדלים תפקודיים רבים.

המאפיינים העיקריים של ההבדל בין המערבל לבלנדר

פילגשים תוהים לא פעם כיצד המיקסר נבדל מהבלנדר. האחד מיועד לערבוב, הוא משמש בעיקר למטרות קונדיטוריה, והשני - לטחינת מוצרים מוצקים. למכשיר השני פונקציונליות רחבה יותר. הבלנדר מסתובב עד 20 אלף סיבובים לדקה, ולמיקסר מקסימום 15 אלף.

המערבל משמש לערבוב קומפוזיציות קונדיטוריה.

יתרונות וחסרונות

לכל מכשיר מכשירי חשמל ביתיים יתרונות וחסרונות משלו, מכיוון שאין מנגנונים אידיאליים. לפני הקנייה עליכם להכיר את היתרונות והחסרונות בכדי לדעת עם מה אתם מתמודדים.

מערבל:

1. כוח הוא האינדיקטור החשוב ביותר. ההספק של מכשירים כף יד נע בין 100 ל 250 וואט. נייח מהירויות שונות והספק גבוה - עד 500 וואט. הוא יכול לנצח לא רק חלבון, אלא גם בצק קריר.
2. עלות - המחיר תלוי בכמה גורמים: מותג, חומר ממנו עשויים הגוף והחרירים, מספר החרירים והפונקציונליות. עלות מכשירי חשמל ביתיים מושפעת מהעיצוב שלהם.
3. קומפקטיות וגודל - הבישול תופס מקום רב, ולכן עליכם לבחור ציוד מטבח כך שהוא לא יפריע ולא יתפוס מקום רב במטבח. ידנית היא קומפקטית יותר, וכל הקורולה מוסרים ומנקים. נייח זמן רב יותר בגלל קערה גדולה ומעמד.

המערבל מאפשר לערבב קרמים ובצק במהירות וביעילות.

בלנדר:

• הספק יכול להיות בין 180 וואט למספר אלפים. המטרה העיקרית היא לטחון מוצרים מוצקים, כך שבשר קפוא יהפוך במהירות לבשר טחון. לבלנדר הידיים יש כוח עד 1200 וואט. זה לא מאוד נוח להחזיק, ובשל הספק נמוך, החוטים יכולים להתחמם במהירות ולהידרדר. הם לא יוכלו לקצוץ אגוזים או ירקות קשים.
• העלות יכולה להיות מאלף לשמונים. זה תלוי בכוח, בחומרי גוף, בחברה ובמספר החרירים. דגמים זולים של חברות לא ידועות צפויים להיכשל במהירות, ולכן עדיף לבחור מותגים שנבדקו בזמן.
• גודל המכשיר בלנדר היד מפורק לחלוטין, כך שהוא יתפוס הכי פחות מקום.

בלנדר מאפשר לטחון אוכל שונה, בעיקר פירות וירקות.

מטרה פונקציונלית של מכשירים

מערבל הוא מכשיר ערבוב רב עוצמה.יש לו חרירים שונים, מקצפים להקצפה. הטכניקה דרושה להכנת קוקטיילים, קרמים לעוגות ומשהו קליל. בלנדר הוא מכשיר רציני יותר, שאין בו לחיצות, אלא סכינים חזקות.

מערבלים לעמוד הם יקרים משמעותית.

בשביל מה מיועד בלנדר?

הבלנדר אחראי לחיתוך. הוא מצויד בסכינים חדים ועמידים כדי לרסק, לטחון בשר או ירקות. המנגנון דומה למעבד מזון ומטחנת בשר. אך היתרון הוא בגודל הקטן יותר של המכשיר.

בלנדר ידני הוא גרסה מתקדמת יותר לבלנדר קונבנציונאלי.

בלנדר נייח

מכשיר זה תופס מקום רב יותר, אך הוא עומד היטב על השולחן, ואין צורך להחזיק אותו. יש לו קערה, גוף ומכסה. הקערה די גדולה ומרווחת. אפשר להכניס אוכל לקערה, לסגור אותה ולהפעיל את המנגנון. הכוח מותאם על ידי לחצנים במארז.

חלקי הטחינה של הבלנדר הם רגליים מיוחדות.

בלנדר ידני

מכשיר הטבילה הוא ידית שבסופה ממוקם זרבובית. כלים יכולים להגיע בערכה, אך תוכלו לקחת בעצמכם. בלנדר ידני יכול לקצוץ גם בשר וגם אגוזים. יש עליו זרבובית שוט. אז הקצפת קוקטייל זה לא קשה.

ישנם שני סוגים של בלנדר.

בשביל מה מערבל?

מהמילה מיקס כבר ברור שאנחנו מדברים על ערבוב. המארחת זקוקה למיקסר המקציפ את השמנת, לוש את הבצק או מכין את השמנת. זה לא יעבוד להשתמש במיקסר כטחינה, מכיוון שאין עליו סכינים. הלהבים אינם נעים במהירות רבה, כך שלמסה יש זמן להיות רווי בחמצן.

המערבל מתערבב בעזרת להבים, אותם ניתן להחליף בהתאם לעקביות הקרם או הבצק.

מה ההבדל בין מערבל לבלנדר

ההבדל הוא שצריך אחד לערבוב והשני לטחינה. שתי היחידות נחוצות, אבל אם אתה צריך לבחור דבר אחד, אז אתה יכול לקחת בלנדר, בשביל זה יש חרירים - לחיצות.

במהלך הערבוב המיקסר רווי את המזון בחמצן.

ההבדל המהותי בין פעולת המכשירים

המהות העיקרית של הבלנדר: הסכינים ממוקמים בתחתית, הם יוצרים כוח צנטריפוגלי ששולח את הבשר לקירות, ולא החלקים הכתושים נופלים על הסכינים. ההבדל הוא שלמעשה לכל הבלנדרים יש מכסה. מערבלים בדיוק מוצרי חמצן, ובלנדרים מכינים דייסה. גם עיצבי הלהב נבדלים זה מזה. למיקסר יש לחיצות תיל, לבלנדר סכינים מחודדות.

הבלנדר מאפשר לך להתפזר במהירות מכל ירקות ופירות.

מראה

המראה של מכשירים נייחים דומה מאוד. זו קערה, ידית וחרירים. המראה של מכשירים כף יד שונה. חרירים נשלפים הם שונים, זה מוצדק על ידי שימושים שונים.

לפונקציונליות מלאה עליכם לרכוש מיקסר וגם בלנדר.

אפשרות משולבת

מערבל הבלנדר הוא מכשיר שילוב נוח מאוד. זה מבצע את הפונקציות של שני מכשירים. למכשיר חרירים לערבוב, לחיתוך וטחינה. זה מאוד נוח בכך שאתה לא צריך לקנות 2 מנגנונים דומים. ליחידות הספק גבוה, מספר עצום של חרירים לטכניקות בישול שונות וכוח הניתן להתאמה אישית. במהלך הפעולה, היחידות אינן משמיעות רעש, אינן מחממות ומבצעות היטב את כל הפונקציות. בכל בית, מיקסר בלנדר הוא דבר חיוני, במיוחד אם יש ילדים. זה לא אומר שבלנדר או מיקסר טובים יותר, כך שהאפשרות המשולבת היא הפיתרון הטוב ביותר.

גרסה משולבת של מיקסר ובלנדר.

פונקציה נוספת

מכשירי חשמל מודרניים כוללים טכנולוגיות חדשות: מסוק קרח, פומפיה וכוס מדידה. המסוק שימושי אם אתה אוהב להכין משקאות או שייקים מגניבים.

המסוק בבלנדר מאפשר לך לרסק בהצלחה קרח.

יסודות שימוש בטוח

אל תעזוב את המכשיר אם אתה נעדר לזמן מה. חוטים יכולים להתחמם יתר על המידה ולהידרדר. משימת המכשירים היא לטחון או להפריע.מהירות הסיבוב גבוהה מאוד, מה שאומר בשום מקרה אין צורך לנקב את הידיים ללהבים בזמן שהמכשיר מופעל. חשוב מאוד לשטוף היטב את כל האלמנטים כך שיישאר המוצר לא יירקב בו. מברשות ייעודיות לניקוי יבואו להציל. לאחר הכביסה יש צורך לייבש את החלקים כך שלא תישאר טיפת מים.

לפני השימוש, יש לייבש היטב את חלקי המכשיר.

טיפים לבחירה

בעת בחירת מכשיר, שימו לב למספר מאפיינים:

1. כוח. זה תלוי באופן בו היחידה תעבוד ביעילות. שלא כמו מכשירים בעלי הספק גבוה, עם מכשיר קטן הם מתדרדרים ומתחממים מהר יותר.
2. חומר לדיור וזרבובית. הכל צריך להיות חזק וצפוף ככל האפשר. זו עבודה במטבח, שמשמעותה שחלקיקי המזון לא צריכים להיסתם בחורים רדודים ובנקיקים.
3. נוכחות של מצבים שונים. זה חשוב אם מכינים מנות שונות.
4. קל לתפעול וכביסה. אם קשה להרכיב את הציוד, הוא לא יהיה נוח ונוח למארחת.

בקניית מכשירי מטבח יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לעוצמת המכשיר.

חשוב! בבחירת מכשיר עדיף לתת עדיפות למותגים פופולריים מוכחים, ללא קשר למה שתבחר. המחירים שלהם עשויים להיות גבוהים יותר מאשר מותגים אחרים. אבל המחיר לרוב מתאים לאיכות. אל תחסוך בעצמך.

בחירת מיקסרים ובלנדרים