Kumpi on parempi: kahvinkeitin tai Turk: kuvaus, niiden edut ja haitat

Hyvä päivä alkaa yleensä kupilla vahvaa kahvia. Tiedätkö kuinka monta laitetta nykyaikaisessa maailmassa tuoksuvan juoman luomiseksi on? Vähintään kuin lajikkeet ja valmistusmenetelmät. Vielä perinteinen keittotapa cezvessä. Mutta ajan säästämiseksi ihmiset mieluummin nykyaikaisia ​​laitteita. Jotta ymmärrät, mikä on parempi kahvinkeitin tai turkkilainen, sinun on perehdyttävä jokaiseen vaihtoehtoon yksityiskohtaisesti. Nämä ovat suosituimpia ja tunnetuimpia laitteita. Mutta siellä on edelleen ranskalainen lehdistö, geyser-kahvipannu, riipus, johanneksenleipä, tippuva kahvinkeitin. Jotkut faneista ovat jopa tuttuja Kemeksille ja Puroverille.

Turk kahvin valmistukseen.

Ensisijaisuus kannattaa päättää, kuinka paras kahvin valmistus tapahtuu turkin tai kahvinkeittimen avulla. Mikä on tärkeämpää: juoman maku ja laatu, kyky keittää se joka kerta uudella tavalla. Tai maun edut ovat toissijaisia, ja ensinnäkin aikaa säästävä ja helppo valmistaa. Ei viimeinen hintakysymys.

Kahvinkeitin kahvia varten.

Kahvinvalmistusmahdollisuudet kahvinkeittimessä ja Turkissa

Jos aloitat hinnasta, etu on Cezven puolella.

Kiinnitä huomiota! Nykyaikainen kone, joka on varustettu joukolla painikkeita, on kallista. Tietysti on myös halvempia malleja, mutta jopa niihin verrattuna kalkkuna on taloudellisempi vaihtoehto. Se on kuin kaikissa mekaanisten ja sähköisten laitteiden vertailussa. Valitun ongelman ratkaisemiseksi sinun on ymmärrettävä tarkemmin jokaisesta vaihtoehdosta.

Taloudellisin vaihtoehto on Cezve.

Keittämisen edut ja haitat

Kahvi Turkissa

Mikä on cezve, edes tahaton kahviseremonian monimutkaisuus tietää. Kauan ennen virkistävän juoman valmistusyksikön keksintöä idän asukkaat valmistivat sen hiekkaan tyylikkäässä astiassa. Tämä muoto ei keksitty vahingossa. Leveä pohja antaa sinun lämmittää tasaisesti kahvijauhetta, sokeria ja mausteita, ja kapea kaula ei salli aromien ja eteeristen öljyjen poistumista. Se on valmistettu kuparista, ja niin että metalli ei hapettu kuumennuksen aikana, astia peitetään sisäpuolella tinalla. Tämä laite on varustettu pitkällä kahvalla.

Sähköinen Turk kahville.

Aluksen etuihin sisältyy seuraavat seikat:

1. Kuparikannassa tuodaan juomaa minkä tahansa reseptin mukaan, mutta siitä myöhemmin.
2. Mausteita ja joskus suolaa lisätään keittämisen aikana. Sinun on myönnettävä, että et voi viedä kaikkea tätä kahvinkeittimeen.
3. Kahvijauheen suspensio antaa tiheyden, laitteessa se pysyy suodattimessa.
4. Se eroaa sähköisestä kahvinkeittimestä siinä, että mikä tahansa kahvi valmistetaan cezvessä.

Erityinen maku ja tuoksu on varustettu kahvalla, joka on valmistettu hiekkaan.

Tässä menetelmässä on vähän haittoja.

1. Ruoanlaitto vie paljon aikaa. Aamulla kiirettäessä töihin ei ollut aikaa loihduttaa rakastajataria takalla.
2. Juoman valmistus pyrkii “karkuun”, sinun on oltava siellä koko ajan.

Turkin leveä pohja edistää juoman tasaista lämmittämistä.

Kahvinkeitin

On epätodennäköistä, että joku väittäisi, että kahvinkeitin juoma valmistetaan paljon nopeammin kuin liedellä.Voit tankata yksikköä illalla ja paina aamulla vain painiketta. Mutta onko mahdollista verrata kahvia, joka on kulkenut tuoksussaan aromistaan, Turkin juomasta?

Nykyisen teollisuuden kehityksen myötä on tullut mahdollista valita minkä tyyppinen, kokoinen ja hintainen kahvinkeitin.

Laite ja toimintaperiaate ovat heille samat: koneen sisällä oleva vesi lämpenee ja paineen vaikutuksesta kulkee puristetun kahvin läpi, joka on erityisessä torvissa.

Kahvin lisäksi kahviautomaatissa voit myös valmistaa kahvikokteileja.

Tämän tyyppisen kahvinkeittimen edut:

• nykyaikaiset laitteet on varustettu cappuccino-koneella, jonka avulla he valmistavat kahvikokteileja;
• valmistelu ei vie paljon aikaa - riittää, kun paina jauhettu kahvi suodattimeen (laita pussiin kahvinkeittimet valmiiksi valmistettu suodatinpussi jauheella) ja paina painiketta;
• monet mallit on varustettu kuppien lämmitysalustalla, jonka avulla voit keittää useita annoksia, kun ensimmäinen pysyy kuumana;
• Joidenkin koneiden tehtävänä on jauhaa papuja, kun taas ne pystyvät säätämään valmiin kahvin jauhatusastetta ja lujuutta.

Nykyaikaiset kahvinkeittimet on varustettu cappuccino-koneella.

Huonot puolet sisältävät:

• tällaisille kiviaineksille keskisuuret jyvät ovat parempia, mutta miten voit tehdä jauhetut jyvät kuten haluat;
• koneen läpi kulkevalla kahvilla ei ole kaikkia makuuhoja, kuten vasta keitetty;
• voit tehdä vain espressoa, ja lisäämällä maitoa se on jo kahvikokteileita;
• hinta on paljon korkeampi kuin cezve.

Kahvinkeittimen haittana on korkea hinta verrattuna cezveen.

Mikä kahvi maistuu paremmin - kahvinkeittimellä tai turkkilaisilla?

Erot keittoprosessissa

Retooriseen kysymykseen vastaamiseksi, jonka avulla saadaan herkullisempi juoma, kannattaa suorittaa koe, joka testaa molemmat laitteet.

Noituus turkin yli ei kestä häiriötä. Tietysti voit kaataa jauhetut jyvät nopeasti cezveen, kaataa vettä hanasta ja laittaa tuleen. Ja saat ruuan, joka tarjoillaan heikkolaatuisissa kahviloissa.

Turkin tulisi olla jokaisen kahvia rakastavan arsenaalissa.

Jotta mausta tulisi erityinen, juomaa ei valmisteta. Kalkkuna lämmitetään hiukan, sitten kaadetaan vastajauhetut jyvät (tämä on tärkeää!), Kahvia, sokeria ja mausteita (kardemumma, kaneli, neilikka ja jopa suola). Kaikki tämä paistetaan alhaisella lämmöllä tulevan vaahdon aikaansaamiseksi. Kun sokeri alkaa sulaa, kaada kylmää vettä (mitä kylmempi, sitä parempi). Heti kun vaahto nousee, astiat poistetaan polttimesta, vaahto kerätään kuppiin ja palataan uudestaan. Ja kolmannen nostamisen jälkeen he kaatavat valmiin juoman kuppiin. Älä keitä koostumusta kypsennyksen aikana kiehuvaksi, muuten kaikki sen maagiset ominaisuudet katoavat.

Etusijalle tulisi antaa kupariturkkilaiset.

Kahvinkeittimelle ei vaadita erityisiä taitoja. Hän tekee kaiken sinun sijaan. Vesi kaadetaan säiliöön, kahvijauhe kaadetaan sarveen suodattimella. Paina painiketta ja nauti valmis espresso. Jos tulet hakemaan jotain uutta, lyö maitoa cappuccinovaahdolla käyttämällä erityistä suuttinta, jolla nämä laitteet on varustettu.

Hyvät jyvät ovat laadukkaan kahvin perusta

Jopa kahvilaliiketoiminnan aloittelija luulee, että tuoksuvan juoman valmistamiseksi sinun on varastossa ensiluokkaisia ​​raaka-aineita. Voit paistaa viljan itse, mutta on parempi luottaa ammattilaisiin tai ostaa valmiita myymälöistä. Paras kahvi saadaan vastajauhettuista papuista, koska aromaattiset ominaisuudet katoavat pitkäaikaisessa kosketuksessa ilman kanssa.

Kahvi maistuu paremmin vastajauhettuista papuista.

Maku riippuu myös jauhamisen tiheydestä:

1. Hieno jauhaminen antaa kahville tiheyden ja katkeruuden, jauhetut hiukkaset eivät laskeudu pohjaan. Se voidaan hautua yksinkertaisesti kuppiin.
2. Keskitasoinen, sopii turkkilaisille, kahvinkeittimet, ranskalainen lehdistö, geyseri-kahvinkeittimet. Sen jyvät ovat verrannollisia suolaan.
3. Karkeasti jauhamalla hiukkaset saadaan leivänmuruina ja antavat juomalle hapan maun.

Päivän aikana sinun täytyy kuluttaa vähintään yksi kahvi lasillista energiaa.

Erilaisia ​​reseptejä

Siellä kahvin ystävät voivat kävellä, se on kokeilu kahvijuomien kanssa. Kysyttäessä kuinka monta heitä on, kysyy Brasilian täti Charlie vastaus “Ja et tule laskemaan!”. On olemassa paljon monia perinteiseen kahviin perustuvia reseptejä. Keitä se Turkissa tai luo cocktail kahvinkeittimellä, jokainen valitsee:

1. Arabiaksi. Ensimmäinen resepteistä, koska ihmejuoma ilmestyi idästä. Koostumuksen kohokohta on mausteiden läsnäolo ja sen erityinen vahvuus. Sokeri kuumennetaan turkissa vaaleanruskeaksi, mutta sen ei saa muuttua karamelliksi. Jäävettä lisätään. Lisää tämä seos erikseen sekoitettuna kardemumma, kahvi ja kiehuvan veden jälkeen. Lämmitä vielä kolme kertaa kiehuttamatta. Ja kun lopullinen nestemäinen aromi kaadetaan tarkistimeen, ripottele kanelilla päälle.
2. Wieniläinen. Virkistävän ihmeen itäinen linnoitus ei houkutellut Euroopan asukkaita ja he keksivät oman reseptinsä. Kannattaa lisätä vahvaan vaahtoon vaahdotettu kerma ja koristele heidän kanssaan tavallinen vahva juoma. Voit ripottele raastetulla suklaalla ja sitrushedelmien kuorella.
3. Turkkilainen kahvinkeitin on erittäin vahva. He jopa suosittelevat sen juomista vedellä ja paremman maun tuntemiseksi ... ja se on turvallisempaa sydämelle. Viljat jauhetaan melkein pölyksi. Vesi otetaan puhtaimpana, ilman suoloja ja epäpuhtauksia. Valmistettu hiekkaan. Kun ensimmäinen vaahto on poistettu, kahvinkeitin lämpenee vielä useita kertoja.
4. Brasilian tyylin kahvin koostumus on samanlainen kuin Wienin kahvi. Lisätään myös kermavaahtoa ja suklaata. Mutta resepti ei ollut alkuperäinen, jos koostumuksessa ei ollut rommia. Siksi paikalliset ihmiset juovat muutama kuppi päivässä.
5. Espresso on kaikkien cocktaileiden, kahvien, perustana kahvinkeittimen paineen ja puristimen läpi.
6. Cappuccino ja latte kotoisin Italiasta. Tämä on cocktaileja. Valmistelussaan ne ovat samanlaisia, koska suurin osa niistä koostuu maidosta. Latessa on kuitenkin vähän enemmän. Kyllä, ja niiden maidon vaahtokorkit ovat erilaisia: cappuccino on tiheämpää, kun taas latte on kevyt ja ilmava.
7. Americano on heikko espresson veli. Osa vahvasta kahvikannasta laimennetaan kuumalla vedellä suhteessa 1: 1.
8. Raaka kahvi. Melko nuori resepti, keksitty viime vuosisadan 90-luvun lopulla Venäjällä. Se on pikemminkin siihen perustuva jälkiruokajuoma. Espresso, vaniljasokeri ja kerma vaahdotetaan homogeeniseksi seokseksi ilman kuplia ja vaahtoa.

Nämä ovat useita reseptejä, ja niitä on paljon enemmän. Loppujen lopuksi jokainen maa haluaa menestyä ja lisätä jotain omaa kahviin.

Jokaisella kahvin ystävällä on oma yleinen resepti kahvin valmistukseen.

Valintasuositukset

Kuinka ja millä tavalla valmistaa virkistävää kahvia, kukin päättää itse. Molemmissa tapauksissa se on virkistävä ja hajuinen, vaikka maut voivat vaihdella. Gourmetit pitävät turkista; kaupungistuneempi ja kiireellisempi kahvinkeitin on kätevä jokapäiväisessä elämässä.

Kahvinkeitin antaa sinun valmistaa suosikki juoma nopeasti.

Aamukahvikupin maku ja tuoksu riippuvat kuitenkin siitä, mistä se valmistetaan, mutta sen monimuotoisuudesta, jauhamisen hienousesta ja paistamisasteesta.

Turkkilainen kahvi kahvinkeittimessä