Cuál es mejor: cafetera o turco: descripción, sus ventajas y desventajas.

Un buen día generalmente comienza con una taza de café fuerte. ¿Sabes cuántos dispositivos existen en el mundo moderno para crear una bebida fragante? No menos que variedades y métodos de elaboración. Sigue siendo una forma tradicional de cocinar en cezve. Pero para ahorrar tiempo, las personas prefieren dispositivos modernos. Para comprender cuál es mejor, una máquina de café o un turco, debe familiarizarse con cada opción en detalle. Estos son los dispositivos más populares y famosos. Pero todavía hay una prensa francesa, una cafetera de géiser, un colgante, algarroba, cafetera de goteo. Algunos de los fanáticos incluso están familiarizados con Kemeks y Purover.

Turk por hacer café.

Al decidir la mejor manera de preparar café, con la ayuda de un turco o una cafetera, vale la pena priorizar. Lo que es más importante: el sabor y la calidad de la bebida, la capacidad de cocinarla cada vez de una manera nueva. O las ventajas de sabor son secundarias y, en primer lugar, ahorro de tiempo y facilidad de preparación. No es el último y una cuestión de precio.

Cafetera para café.

Características de la elección de hacer café en una máquina de café y turco

Si comienza desde el precio, la ventaja estará del lado de Cezve.

¡Presta atención! Una máquina moderna equipada con un montón de botones será costosa. Por supuesto, hay modelos más baratos, pero incluso en comparación con ellos, el pavo es una opción más económica. Es como en cualquier comparación de equipos mecánicos y eléctricos. Para resolver el problema de elección, debe comprender con más detalle cada opción.

La opción más económica es Cezve.

Ventajas y desventajas de cocinar

Café en turco

Lo que es cezve, incluso un no iniciado en las complejidades de la ceremonia del café sabe. Mucho antes de la invención de la unidad para crear una bebida estimulante, los habitantes del este la prepararon en la arena en una vasija de elegante apariencia. Esta forma fue inventada no por accidente, el fondo ancho le permite calentar uniformemente el café en polvo, el azúcar y las especias, y el cuello estrecho no permite que se escapen los aromas y aceites esenciales. Está hecho de cobre, y para que el metal no se oxida durante el calentamiento, el recipiente está cubierto con estaño en su interior. Este dispositivo está equipado con un mango largo.

Turco eléctrico para café.

Las ventajas del buque incluyen los siguientes elementos:

1. En una jarra de cobre, se prepara una bebida fragante de acuerdo con cualquier receta, pero más sobre eso más adelante.
2. Se añaden especias y a veces sal durante la cocción. Debes admitir que no puedes meter todo esto en la cafetera.
3. Una suspensión de café molido da densidad, en el aparato permanece en el filtro.
4. Se diferencia de una cafetera eléctrica en que cualquier café se prepara en una cezve.

El sabor y aroma especiales está equipado con café hecho en la arena.

Hay pocas desventajas en este método.

1. Cocinar lleva mucho tiempo. En la mañana, apresurándose a trabajar, no había tiempo para conjurar amantes en la estufa.
2. La bebida preparatoria se esfuerza por "escapar", debe estar allí todo el tiempo.

El amplio fondo del turco contribuye al calentamiento uniforme de la bebida.

Cafetera

Es poco probable que alguien argumente que una bebida de una máquina de café se prepara mucho más rápido que en una estufa.Puede repostar la unidad por la tarde y por la mañana solo presione el botón. ¿Pero es posible comparar el café que pasa a través de una cafetera en su aroma con una bebida de un turco?

Con el desarrollo de la industria actual, ha sido posible elegir una máquina de café de cualquier tipo, tamaño y precio.

El dispositivo y el principio de funcionamiento son los mismos para ellos: el agua dentro de la máquina se calienta y bajo la influencia de la presión pasa a través del café prensado, que se encuentra en una bocina especial.

Además del café en la cafetera, también puede preparar cócteles de café.

Los beneficios de este tipo de cafetera:

• los dispositivos modernos están equipados con una máquina de capuchino, con su ayuda preparan cócteles de café;
• la preparación no tomará mucho tiempo: es suficiente presionar el café molido en el filtro (en una bolsa de cafeteras, coloque la bolsa de filtro terminada con polvo) y presione el botón;
• muchos modelos están equipados con una plataforma para calentar tazas, que le permite cocinar varias porciones cuando las primeras permanecen calientes;
• Algunas máquinas tienen la función de moler granos, mientras que pueden ajustar el grado de molienda y la resistencia del café terminado.

Las cafeteras modernas están equipadas con una máquina de capuchino.

Los contras incluyen:

• para tales agregados, son preferibles los granos de tamaño mediano, pero ¿cómo puede hacer granos que se muelen como desee?
• el café que pasa por la máquina no tiene todos los matices de sabor, como el recién hecho;
• solo puedes hacer espresso, y con la adición de leche ya serán cócteles de café;
• El precio es mucho más alto que el cezve.

La desventaja de una máquina de café es el alto precio en comparación con cezve.

¿Qué café sabe mejor, con una máquina de café o turcos?

Diferencias en el proceso de cocción.

Para responder a la pregunta retórica, con la ayuda de la cual se obtendrá una bebida más deliciosa, vale la pena realizar un experimento, probando ambos dispositivos.

La brujería sobre el turco no soporta alboroto. Por supuesto, puede verter rápidamente granos molidos en un cezve, verter agua del grifo y prender fuego. Y obtienes una bebida servida en cafés de baja calidad.

Turk debería estar en el arsenal de todos los amantes del café.

Para que el sabor sea extraordinario, la bebida no se elabora. El pavo se calienta ligeramente, luego se vierten granos recién molidos (¡esto es importante!), Café, azúcar y condimentos (cardamomo, canela, clavo e incluso sal). Todo esto se fríe a fuego lento para crear espuma en el futuro. Cuando el azúcar comience a derretirse, vierta agua fría (cuanto más fría, mejor). Tan pronto como la espuma sube, los platos se retiran del quemador, la espuma se recoge en una taza y se prende fuego nuevamente. Y después de la tercera crianza, vierten la bebida terminada en una taza. Durante la cocción, no hierva la composición, de lo contrario todas sus cualidades mágicas desaparecerán.

Se debe dar preferencia a los turcos de cobre.

No se requieren habilidades especiales para la máquina de café. Ella hará todo en lugar de ti. Se vierte agua en el tanque, se vierte café en polvo en la bocina con un filtro. Presione el botón y disfrute del espresso terminado. Si viene por algo nuevo, utilizando una boquilla especial con la cual están equipados dichos dispositivos, bata la leche en una espuma para capuchino.

Los buenos granos son la base del café de calidad.

Incluso un novato en el negocio del café adivinará que para hacer una bebida fragante necesita abastecerse de materias primas de primera clase. Puede freír el grano usted mismo, pero es mejor confiar en los profesionales o comprar uno ya preparado en la tienda. El mejor café se obtiene de granos recién molidos, ya que las propiedades aromáticas desaparecen con el contacto prolongado con el aire.

El café sabe mejor a partir de granos recién molidos.

Además, el sabor depende de la densidad de molienda:

1. La molienda fina le da al café su densidad y amargor, las partículas molidas no se depositan en el fondo. Se puede preparar simplemente en una taza.
2. Medio universal, adecuado para turcos, cafeteras, una prensa francesa, cafeteras de géiseres. Sus granos son proporcionales a la sal.
3. En la molienda gruesa, las partículas se obtienen como migajas de pan y le dan a la bebida un sabor agrio.

Durante el día, debe consumir al menos un vaso de café para obtener energía.

Variedad de recetas

Ahí es donde los amantes del café pueden pasear, es en experimentos con bebidas de café. Cuando se le preguntó cuántos hay, la respuesta de tía Charlie de Brasil "¡Y no contarán!", Suplica. Hay muchas recetas basadas en el café tradicional. Hervir en un turco o crear un cóctel con una máquina de café, todos eligen:

1. En árabe La primera de las recetas, ya que era del Este que apareció una bebida milagrosa. Lo más destacado de la composición es la presencia de especias y su fuerza especial. El azúcar se calienta en un turco a un tono marrón claro, pero no se puede convertir en caramelo. Se agrega agua helada. Mezclado por separado, cardamomo, café y después de hervir agua agregue esta mezcla. Calentar tres veces más sin hervir. Y cuando el aroma líquido final se vierta en el corrector, espolvoree canela encima.
2. Vienés La fortaleza oriental de un milagro estimulante no atrajo a los habitantes de Europa y se les ocurrió su propia receta. Vale la pena agregar crema batida en una espuma fuerte y decorar con ellos una bebida fuerte regular. Puede espolvorear con chocolate rallado y ralladura de cítricos.
3. La cafetera turca es muy fuerte. Incluso recomiendan beberlo con agua y para sentir mejor su sabor ... y es más seguro para el corazón. Los granos se muelen casi hasta convertirse en polvo. El agua se toma de la forma más limpia, sin sales ni impurezas. Preparado en la arena. Después de quitar la primera espuma, la cafetera se calienta varias veces más.
4. La composición del café al estilo brasileño es similar al café vienés. También se agregan crema batida y chocolate. Pero la receta no era original si la composición no incluía ron. Esta es probablemente la razón por la cual los lugareños beben algunas tazas al día.
5. El espresso es la base de todos los cócteles, el café, que pasa a través de la presión y la prensa de la máquina de café.
6. Capuchino y café con leche originario de Italia. Esta es una familia de cócteles. En su preparación, son similares, ya que la mayoría consisten en leche. Sin embargo, hay un poco más en café con leche. Sí, y sus tapas de espuma de leche son diferentes: el capuchino es más denso, mientras que el café con leche es ligero y aireado.
7. Americano es un hermano menor débil del espresso. Una porción de una cafetera fuerte se diluye con agua caliente en una proporción de 1: 1.
8. Café tosco Una receta bastante joven, inventada a finales de los 90 del siglo pasado en Rusia. Es más bien una bebida de postre basada en ella. El espresso, el azúcar de vainilla y la nata se mezclan en una mezcla homogénea, sin burbujas ni espuma.

Estas son varias recetas, y hay muchas más. Después de todo, cada país quiere sobresalir y agregar algo propio al café.

Cada amante del café tiene su propia receta universal para preparar café.

Recomendaciones de selección

Cómo y de qué manera preparar un café estimulante, todos deciden por sí mismos. En ambos casos, será vigorizante y oloroso, aunque los gustos pueden variar. A los gourmets les gustará el turco; Una cafetera más urbana y apresurada es conveniente en la vida cotidiana.

La cafetera le permite preparar rápidamente su bebida favorita.

Sin embargo, el sabor y el aroma de una taza de café matutino dependerán no tanto de lo que se crea, sino de su variedad, finura de molienda y grado de tostado.

Café turco en una cafetera