Hvordan adskiller en induktionskomfur sig fra en keramisk: hvilket er bedre, nyttige anbefalinger til valg

Før kvinder køber en komfur, begynder de altid at undre sig over, hvilken type komfur til køkkenet skal vælges? Det moderne marked for husholdningsapparater tilbyder et stort udvalg af russiske og udenlandske muligheder. Men alle af dem kan betinget opdeles i induktions- og keramiske modeller. Derfor vil denne artikel blive viet til deres analyse og finde ud af, hvordan induktionskogepladen adskiller sig fra keramik.

Der er to typer kogeplader til køkkenet.

Funktioner i hver type husholdningsapparater

Det vigtigste træk ved induktionsoverfladen er princippet for dens funktion. I dette tilfælde opstår der opvarmning på grund af en speciel strømtype. Sidstnævnte opvarmer kun cirklen til opvask. I dette tilfælde forbliver hele den resterende overflade af pladen kold. Den glaskeramiske version er forskellig. I dette tilfælde opvarmes ikke kun arbejdsområdet, men hele kogepladens område til høje temperaturer, når ringen til opvaskemaskiner opvarmes.

Induktionskogepladen forbliver kold under tilberedningen.

Generelle karakteristika

Induktions komfur:

1. Under dens optagelse startes opvarmning af kun specifikke zoner. Dette skyldes det faktum, at den indkommende elektriske strøm gennem den indbyggede spole virker umiddelbart på den magnetiserede bund af skålene.
2. Mad brænder sjældent på grund af en speciel opvarmningsmekanisme.
3. Da der kun opvarmes til høje temperaturer ved opvarmning af denne type husholdningsapparater, forbruges lidt energi.
4. Der er altid høje ydeevneindikatorer (effektiviteten er 90%).
5. Den maksimale effekt på en kogeplade af den beskrevne type er 2 kW. De fire brændere har en styrke på ca. 8 kW.
6. Dimensionerne på en enkelt brændeovn er normalt 28-30x35-36 cm. Dobbeltbrænderovne har parametre 28-30x60 cm. Fire-brænderversioner af køkkenmaskiner er forskellige i mål 59x52-60 cm.

Takket være induktionskogernes specielle teknologi forbrænder mad sjældent.

Til en keramisk elektrisk komfur med en spiralvarmer:

1. Først opvarmes arbejdsområdet, derefter opvasker de allerede indstillede områder i et bestemt område allerede.
2. Strømforbruget er lavt (sammenlignet med gasapparater).
3. Brændere kan præsenteres ikke kun i form af en cirkel, men også i enhver anden form.
4. Dimensioner i standardversioner med fire brændere er 50x50 cm, overflader med størrelser 50x55 cm og 50x60 cm findes. Der er muligheder for 60x60 cm.
5. Glaskeramik opvarmes på grund af spiralvarmeelementet, der er placeret mellem glasset og asbest.
6. Glaskeramiske modeller kan have halogen-, hurtig- og induktionskogeplader. Den første type opvarmningszoner giver dig mulighed for hurtigt at stege alt indhold i en gryde. Men de fejler hurtigt og bruger meget energi. Hurtige brændere opvarmes langsommere end halogenbrændere, men de er mere holdbare.Induktionszoner involverer kun opvarmning af brænderne (resten af ​​husholdningsapparatet forbliver koldt).

På keramiske plader opvarmes arbejdsoverfladen først, og derefter opvarmes opvasken.

Fordele og ulemper ved induktionskogepladen

Induktionskogeplade har følgende fordele:

• økonomisk energiforbrug;
• hurtig opvarmning af brændere;
• 16 (og i nogle modeller op til 20) niveauer;
• automatisk slukket i fravær af retter, der er indstillet på brænderen;
• blokering i tilfælde af overløb af kogende vand;
• evne til hurtigt at ændre temperaturregimet;
• en ske, gaffel, slev på en sådan plade, der ved en tilfældighed efterlades, vil ikke provosere dens optagelse.

Den største fordel ved induktionskomfuret er at spare på elektricitet.

Ulemper denne type plade har også. Dette er:

• den støj, de laver under arbejdet (det kan irritere nogle);
• opvarmning af specielt udvalgte retter på en sådan komfur forekommer ikke, hvis dens diameter er mindre end 6 cm (derfor fungerer det ikke at brygge kaffe i en Turk);
• skør overflade kræver omhyggelig håndtering.

Den skrøbelige overflade på induktionskogen kræver omhyggelig håndtering.

Hvad er forskellen mellem en glaskeramisk overflade og en induktionskomfur?

Den vigtigste forskel mellem en keramisk glas komfur og en induktion komfur er typen af ​​opvarmning. Den anden mulighed involverer overførsel af varme med et magnetfelt til bunden af ​​specialskåle. Glaskeramik fungerer forskelligt. Den overfører termisk energi til kogepladens varmeelement.

Den vigtigste forskel mellem induktion og keramiske ovne er typen af ​​opvarmning.

Glaskeramik og induktion

Glaskeramik kan varme op opvask, der kan modstå høje temperaturer. Dens funktion er en langsom glød og en lang køletid. Glaskeramik er relativt billig, og det er dets største fordel.

Induktion indebærer hurtig opvarmning af brændere, en kort køleperiode, sikkerhed ved brug, behovet for at købe specielle retter med en ferromagnetisk bund. Induktion kan også variere i pris (den keramiske version af ovnen er altid billigere).

induktionskoger er dyrere end keramik.

Krav til køkkentøj

En glaskeramisk kogeplade stiller kun to krav til redskaber - den skal være flad og perfekt glat. I dette tilfælde vil der være maksimal kontakt mellem skålene og ovnen. Induktionskogeplade stiller flere krav. Det involverer brug af specielle retter med en ferromagnetisk bund. Andre muligheder vil ikke blive opfattet af husholdningsapparater.

For en induktionskoger skal du købe specielle retter.

Hvilken type husholdningsapparater er bedre?

En krævende husmor er bedst egnet til en induktionskomfur, da hendes brændere hurtigt varmer op (på 2-3 minutter). Keramiske husholdningsapparater tager længere tid at varme op (gennemsnitlig opvarmningstid for en brænder er 5-7 minutter). Derudover behøver du ikke at bekymre dig om et stærkt energiforbrug ved at bruge denne mulighed, at du kan forbrænde dig selv og ødelægge arbejdsoverfladen med tilfældigt drysset sukker.

Induktions komfur opvarmes hurtigere end keramik.

Hvad skal man vælge?

Hvis familien har børn, anbefaler eksperter at købe en induktionskomfur, da den kun varmer op i arbejdsrunden. Selve overfladen forbliver kold. Dette reducerer risikoen for forbrændinger hos børn. Men ved at købe denne mulighed, skal du være forberedt på behovet for at skifte alle de tilgængelige retter til køkken sæt med en særlig bund. Og dette er selvfølgelig en ekstra omkostning. Men et sådant køb i fremtiden vil vise nytten ved at spare på elektricitet og en høj effektivitetsindikator.

Hvis der er børn i huset, anbefales det at købe et induktionspanel for sikkerhed.

Hvis der ikke er børn i huset, og økonomiske muligheder tillader dig ikke at købe dyre husholdningsapparater til køkkenet, kan du foretrække en glaskeramisk kogeplade.

Nyttige tip til valg

Eksperter har udarbejdet en liste over anbefalinger om det rigtige valg af induktionskoger. De angiver behovet, når man vælger at være opmærksom på følgende faktorer:

1. Strømregulator. Han skal have mange bestemmelser (det maksimale mulige niveau er 16-20 positioner).
2. Funktionen af ​​at slukke for ovnen under spild af vand på den (det er vigtigt fra et sikkerhedsmæssigt synspunkt).
3. Mulighed for at tilberede ringe til at tilpasse sig det sted, hvor gryden blev placeret.
4. Hukommelsesfunktionen af ​​temperaturregimet (det er ikke nødvendigt, så hvis der er et problem med mangel på penge, kan du ignorere denne mulighed).

Når du køber en induktionskoger, skal der lægges særlig vægt på bestemmelserne i temperaturregimet.

Vigtig afklaring! Når man installerer sådanne husholdningsapparater i nærheden af ​​metaldele, er det vigtigt at overholde den afstand, der er angivet i udstyrsattesten.

Hvis du beslutter at købe en keramisk plade, skal du overveje følgende:

1. Beslut om typen af ​​brændere. Denne parameter er vigtig, da den giver hurtig overfladevarme. Hvis øjeblikket med hurtig opvarmningshastighed er ekstremt betydningsfuldt, er det værd at opgive den keramiske mulighed til fordel for induktionen.
2. Beslut om formatet på enheden. Hvis du vil have et kontrolpanel, kan du købe en afhængig type, hvilket indebærer en kombineret mulighed for styring af ovnen og ovnen. Uafhængige husholdningsapparater betragtes som moderigtige.
3. Se efter en berøringsplade. Det er behageligt, let at betjene, ser stiligt ud.
4. Vær opmærksom på muligheden for programmering. Denne mulighed giver dig mulighed for rationelt at forbruge elektrisk energi.

når man køber en keramisk plade, skal man være særlig opmærksom på tilstedeværelsen af ​​et berøringspanel.

Så hvilken er den bedste moderne induktionstoppet eller keramiske kogepladen? Nu ved du den vigtigste forskel mellem induktion og keramisk kogeplade. Artiklen talte også om fordele og ulemper ved glaskeramik og induktion. Du er velbevandret i deres egenskaber og forskelle, og du kan forstå, hvilken ovn der er bedre end en keramisk eller teknologisk induktionskogeplade.

Sammenligning af komfur